Ahjus meriahvena valmistamiseks on palju retsepte. See roog on väga maitsev, aromaatne ja toitev. Kala ei ole toidu ja kulinaarsete omaduste poolest lihast halvem ning ületab seda isegi assimilatsiooni hõlbustamiseks. Maitsev ahvenaliha sobib dieettoiduks. See sobib suurepäraselt kalasupiks, röstimiseks ja ahjus küpsetamiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- meriahvena filee (600 g);
- sidrunimahl (2 supilusikatäit);
- sool;
- pipar;
- sidrun (1 tk.);
- sibulad (1 tk.);
- porgandid (1 tk.);
- või (2 supilusikatäit);
- vesi (250 ml);
- rohelised (50 g);
- leib (4 viilu);
- kreem (150 ml);
- juust (80 g).
- Sööginõud:
- sügav kauss;
- praepann;
- viilutatud laud;
- nuga;
- riiv;
- tulekindel vorm.
Kasutusjuhend
1
Eemaldage kalafilee, loputage ja kuivatage.
2
Võtke viilutatud laud ja jagage filee mitmeks osaks.
3
Seejärel lõigake sidrun pooleks ja pigistage mõlemalt poolelt mahl. Piserdage neid kaladega.
4
Pintselda ahven soola ja pipraga.
5
Seejärel võtke sibul, koorige ja loputage.
6
Haki see õhukesteks rõngasteks.
7
Pärast seda koorige porgandid ja loputage.
8
Lõika porgandid õhukesteks ribadeks.
9
Võtke pann välja, pange see tulele ja pange võid.
10
Lisage pannile sibul ja porgand, praege segades kuni kuldpruunini umbes kolm minutit.
11
Valage veidi vett ja katke pann. Pange veel kaheks minutiks välja.
12
Soola ja pipraga passiivsed köögiviljad.
13
Loputage rohelised hoolikalt ja kuivatage see paberrätikutega.
14
Haki rohelised peeneks.
15
Pärast seda võtke leib, lõigake töötlemata servad ja lõigake kuubikuteks.
16
Riivige juust jämedalt riiviga.
17
Seejärel pange sügavasse kaussi kuubikuteks lõigatud leib, hakitud rohelised, koor ja juust. Pipar, sool mass.
18
Eemaldage tulekindel vorm. Määrige see õliga.
19
Aseta ahvenafilee pannile ja pintselda keedetud kastmega.
20
Pange kahekümneks minutiks eelkuumutatud ahju.
21
Pärast määratud aega eemaldage vorm ahjust ja korraldage keedetud roog plaatideks. Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Kui kala küpsetatakse fooliumis, siis on see mahlasem.
Küpsetamise temperatuur peaks olema umbes kakssada kakskümmend kraadi.
Kasulik nõu
Kuju tuleks valida kõrgete külgedega, et keedukaste ei lekiks küpsetusplaadile.
- Retseptide õppimine sellel teemal.
- kuidas valmistada meriahvenat maitsvalt