Kevadel tahan loobuda rasketest rasvadest talvetoitudest, eriti kuna suvi on kohe nurga taga, mis tähendab, et on aeg talveks kogunenud rasv eemaldada. See supp sobib nii veganitele kui ka allergikutele, kes on sunnitud kinni pidama terapeutilisest hüpoallergeensest dieedist. Kuju ja tervise huvides võib suppi süüa vähemalt mitu korda päevas.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kõrvits - 200 g;
- - naeris - 200 g;
- - kapsas - 800 g
- - vesi - 1500 ml
- - sool, köömne seemned, must pipar - maitse järgi
- - päevalilleõli - 2 spl.
Kasutusjuhend
1
Köögiviljasuppi keedetakse ahjus, mis väldib toitude praadimist ja nende üleküpsetamist.
Lisaks on sel viisil küpsetatud roog maitsvam kui traditsioonilisel viisil pliidil küpsetatud roog.
Sellise köögiviljasupi valmistamiseks vajate pada või kuumakindlat panni, mille saaks ahju panna.
2
Esmalt peate valmistama köögiviljad, mis samal ajal munetakse. Selleks koorige ja riivige jämedale riivile
kõrvits ja naeris. Viimane selles retseptis on alternatiiv tuttavale, kuid raskematele kartulitele.
Seejärel lõigake valged kapsad suured, kuid ilusad tükid.
3
Vala kuuma vett, pane sool ja vürtsid. Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane sinna 30–40 minutiks pott suppi.
Kui supp on veidi jahtunud, lisage taimeõli.
4
Samuti saate ahju temperatuuri alandada 150 kraadini. Samal ajal pikeneb küpsetusaeg umbes 3 korda. Siiski arvatakse, et madalamal temperatuuril valmistatud roog säilitab rohkem toitaineid.
5
Serveerimisel võite jätta köögiviljaviilud või pühkida supp saumikseriga. Samuti saate suppi lisada kreekerite, krutoonide, hakitud ürtide või värskete tomatitega.
6
Kerge dieediga köögiviljasupp sobib kasutamiseks erinevate taimede kevadise õitsemise ajal, kui allergilised patsiendid haiguse ägenemist soodustavad. Samuti on see supp kasulik nii lastele, rasedatele kui ka kõigile, kes figuuri jälgivad.