Kana küpsetamine ahjus fooliumis on väga lihtne, selleks pole vaja erilisi toiduvalmistamise oskusi. Kana mahlaseks, pehmeks ja maitsvaks muutmiseks on vaja ainult spetsiaalset marinaadi keeta ja enne küpsetamist kana rümba selles hoida.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - üks kana rümp;
- - kaks sidrunit;
- - teelusikatäis paprikate segu;
- - viis supilusikatäit majoneesi (võib asendada hapukoorega);
- - kolm kuni neli küüslauguküünt;
- - kaks supilusikatäit kana maitsestamist;
- - sool (maitse järgi).
Kasutusjuhend
1
Pese kana külmas vees, vajadusel kitse ülejäänud suled. Pange kana sõelale või sõelale, et kogu vesi klaasistuks, seejärel asetage see sügavasse kaussi (kauss ei tohiks olla liiga lai, soovitatav on valida üks, nii et see sobib kana läbimõõduga ideaalselt).
2
Eraldi kausis segage kahe sidruni mahl, maitsestamine, pipar, sool, majonees, koorige küüslauk ja laske läbi pressi, lisage see ülejäänud koostisosadele ja segage kõik hoolikalt. Kui marinaad on valmis, määrige see kogu kanaga (seespool ka), pange rümp rinnaga kaussi ja täitke kana ülejäänud marinaadiga (on väga oluline, et marinaad kataks kana poole või rohkem, sel juhul on rümp parem marineerida).
3
Pange kana kauss neljaks-viieks tunniks külmkappi, pärast kahte-kolme keerake kana tagurpidi ja laske marineeruda.
4
Määrige küpsetusplaat taimeõliga, pange kana rinnatükk selle peale ja katke rümp pealmise fooliumiga, proovides fooliumi võimalikult tihedalt küpsetusplaadi külgedele suruda, nii et õhk ei lekiks kanale (see aitab liha mitte ainult kiiremini küpsetada, vaid ka mahlane).
5
Asetage ahjuplaat kanaga ahju, eelsoojendatud temperatuurini 180-190 kraadi, küpsetage nõu vähemalt 50 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage pann ahjust, kuid ärge eemaldage fooliumit veel 15-20 minutit, vaid laske lihal veidi jahtuda. Eemaldage foolium ja viige kana tasasele laiale taldrikule. Nõu on valmis.
Kasulik nõu
Valikuliselt võite marinaadile lisada rohelisi, näiteks peeneks hakitud peterselli või tilli.