Lihavõttepühad lähenevad, mis tähendab, et varsti ilmuvad meie laudadele krashenki ja muidugi lihavõtted. Kuidas valmistada tervislikku ja maitsvat kooki ilma pärmita? Väga lihtne! Siin on kiire ja lihtne retsept.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- Kodujuust - 450 g
- Nisujahu - 450 g
- Suhkur - 400 g
- Munad - 5 tükki
- Või - 150 g
- Rosinad (võite selle oma äranägemisel asendada kuivatatud aprikooside, ploomide, suhkrustatud puuviljade, pähklitega) - 100 g
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Sool - näputäis
- Taimeõli
- Lihavõttekookide pabervormid (suurus 90 x 90 mm)
- Glasuuri jaoks:
- Pulbristatud suhkur - 100 g
- Ühe muna valk
- Sidrunhape - veerand teelusikatäit
- Pagaritooted
Kasutusjuhend
1
Selles retseptis on kõige olulisem kodujuust hästi tükeldada (samal ajal kui toote rasvasisaldusel pole vahet). Selle võib saata segistisse või riivida läbi sõela, nii et terad puuduvad ja saadakse homogeenne mass, vastasel juhul saate koogi asemel tavalise koogikesi.
2
Murra viis muna eraldi anumasse (jäta üks muna glasuuriks) ja klopi vispliga läbi.
3
Sulatage või veevannis või mikrolaineahjus.
4
Kombineerige mahutis riivitud kodujuust ja suhkur (retseptis on märgitud 400 grammi, kuid kui teile ei meeldi liiga magusad küpsetised, võite selle lisada väiksemas koguses). Lisage kott vanilliini, näputäis soola, lahtiklopitud munad ja sulatatud või. Kõik see tuleb hästi segada - näiteks vispli või segisti abil.
5
Järgmisena lisage segule läbi sõela sõelutud jahu ja küpsetuspulber (seda pole keelatud asendada soodaga).
6
Loputage ja kuivatage rosinad. Lisage see tainale ja segage lusikaga hästi.
Kuna kõigile ei meeldi rosinad, võite selle oma maitse järgi asendada teiste koostisosadega - näiteks pähklid, ploomid, kuivatatud aprikoosid või suhkrustatud puuviljad. Peaasi, et sellist täidist hästi jahvataks.
7
Määrige lihavõttekookide pabervormid (kui võtsite vorme mõõtmetega 90 x 90 mm, siis piisab 4-5 tükist) taimeõliga, pange tainas nende sisse - see tõuseb, nii et see peaks võtma igast vormist veidi rohkem kui pool. Taigen tuleks mäe otsa tasandada, et koogid oleksid kenad.
8
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange vormid tainaga ahju ja jätke 35–40 minutiks. Lihavõttepühade kookide valmisolekut saab kontrollida puupulgaga. Kui peal tekivad praod, ei tohiks muretseda - see ei mõjuta maitset ja ebatasasusi on suhkruglasuuriga kerge varjata.
9
Valmistage jäätumine: peksage mikseriga ühe muna valku, tuhksuhkrut ja näputäis sidrunhapet.
10
Soojad, veidi jahtunud, paberivabad koogid, määrige pealispinnad jäätisega ja kaunistage küpsetistega. Lihavõttepühad on valmis!
Serveeri need 24 tunni pärast lauale - siis muutub roog veelgi maitsvaks.
Kasulik nõu
Parem on neid kooke küpsetada eelnevalt - päev enne kasutamist. Neid on soovitatav hoida suletud pappkarbis.