Pannkoogid on üks vene köögi iidsematest roogadest. Nende keetmine on lihtne ja mis kõige tähtsam - kiire. Pannkookide retsepte on palju. Üks levinumaid on happeliste pannkookide valmistamise retsept. Nad meeldivad neile, kellele magusad jahutoidud ei meeldi. Hapud pannkoogid on ainulaadse magushapu maitsega, osutuvad alati rammusaks ja lopsakaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 muna
- 4 supilusikatäit suhkrut;
- 1 tass külma vett;
- 170 grammi taimeõli;
- 2 tassi hapupiima;
- 500 grammi jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- soola noa otsa
Kasutusjuhend
1
Vahusta muna, suhkur ja sool vispli või mikseriga ühtlaseks.
2
Lisage taimeõli ja keedetud jahutatud vett. Löö kergelt läbi.
3
Vala sisse hapupiim. Selle asemel võite kasutada keefiri või näiteks kääritatud piimatoote Ayran. Sega.
4
Vala jahu ja küpsetuspulber. Sega. Lase tainal 10-15 minutit seista.
5
Kuumutage pann hästi ja määrige see taimeõliga. Pannkoogi valmistamiseks valage taignalabidas panni keskele ja jagage see kiiresti kogu pannil laiali. Kui pannkoogi servad hakkavad pisut kuivama, peate selle spaatliga ümber keerama. Kui pannkook on teisest küljest pruunistunud, eemaldage see spaatliga pannilt ja kandke taldrikule. Nii et küpseta kogu tainas. Enne iga pannkooki tuleb pann määrida väikese koguse taimeõliga.
6
Hapupannkooke serveeritakse tavaliselt soojana ja hapukoorega.
Kasulik nõu
1) Happeliste pannkookide valmistamiseks on parem kasutada malmist panni. Nii et pannil olevad pannkoogid ei põleks, peab see olema hästi kaltsineeritud taimeõli ja lauasoolaga;
2) Selleks, et hapukate pannkookide tainas kiiresti kerkiks ja pannkoogid olid lopsakad, tuleb jahu sõeluda.