Kuigi spargelkapsast peetakse kapsaks, kasutab see mitte lehti, vaid avamata õienuppe. Ostmisel veenduge, et kahvlid oleksid värsked ja erkrohelise värvusega. Brokkoli sisaldab palju A- ja C-vitamiini ning sellest saate valmistada palju tõeliselt maitsvaid roogasid. Lihtsaim viis brokoli küpsetamiseks ahjus kastmega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 500 g spargelkapsast
- 10 g võid
- 1 sibul
- 250 ml piima
- 100 g riivitud juustu
- 100 ml kreemi
- 3 tl tärklis
- pipar
- sool
Kasutusjuhend
1
Sarnasel viisil saate kohe küpsetada suure hulga brokkoli ja olla üheks pidulikest roogadest. Selle suurepäraseks lisandiks on küpsetatud kartulipüree-kroketid.
2
Koorige brokkoli, eraldage oksad peamisest pagasiruumist. Lõika känd väikesteks tükkideks, kasta keevasse soolaga maitsestatud vette ja mõne minuti pärast saada ka sinna lõigatud pungad. Keetke brokkoli järgmise 10 minuti jooksul, seejärel tühjendage vesi pannilt.
3
Sulata või pannil, lase selles lõigatud väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul läbipaistvasse olekusse. Samal ajal keetke eraldi pannil piim ja lahustage selles 50 grammi riivitud juustu, valage pannil sibul piimaga.
4
Lisage tärklist külma koore hulka, segage hästi, valage need pannile, laske kastmel pakseneda, maitsestage soola ja pipraga, lülitage pannil kuumus välja.
5
Pange spargelkapsas küpsetusnõusse, puistake peale ülejäänud riivitud juustu, valage kaste ja pange 5-10 minutiks kuuma ahju, kuni juust on sulanud.
Pöörake tähelepanu
Nõu osutub väga rahuldavaks, nii et ärge alahinnake saadud kogust.
Kasulik nõu
See retsept on hea, kuna kõiki selle koostisosi saab ette valmistada ja saata roog ahju vahetult enne külaliste saabumist.
Seotud artikkel
Maitsev brokoli püreesupp