Pikantne kaste ürtide ja vürtsidega sobib hästi köögiviljaroogadele. Prantsuse salatikastme valmistamine on üsna lihtne.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Viinamarjaäädikas - 2 spl.
- Oliiviõli - 5 spl.
- Päevalilleõli - 4 spl.
- Prantsuse sinep - 0, 5 spl
- Murulauk - 1 tk.
- Petersell, till, estragon - maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Vala äädikas üsna sügavasse kaussi. Seejärel maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Prantsuse riietumiseks võite võtta erinevat tüüpi jahvatatud pipart - must, valge, roheline või punane. Segage koostisosi. Saadud kompositsioonile lisage järk-järgult õli ja sinep. Toiduainete ideaalseks segamiseks ärge lõpetage kastme segamist. Parima tulemuse saamiseks võite võtta viski või kasutada segisti. Peaksite saama ühtlase konsistentsiga segu.
2
Tükeldage šalottsibul, petersell, till ja estragon (estragon) peeneks. Lisage kastmele hakitud rohelised. Segage kõik koostisosad hästi. Tarragon annab kastmele rafineeritud aniisi maitse, mis on tüüpiline mõne Prantsuse köögi roogi jaoks. Kui te seda umbrohtu ei saa, asendage estragon lihtsalt piparmündi, apteegitilli või rosmariiniga.
3
Keedetud kaste sobib erinevate köögiviljasalatite jaoks. Haarake lihtsalt traditsiooniline komplekt: värsked tomatid, kurgid, paprika ja sibul. Haki koostisosad jämedalt ja maitsesta prantsuse kastmega. Või proovige kausist korjata erinevaid lehtsalatit ja lisada prantsuse kaste. Saate ebatavalise ja väga maitsva roogi. Lisaks on see salat kerge. Prantsuse kastme abil saate mitmekesistada oma tavalisi salateid.