Toitumisspetsialistid soovitavad menüüs sageli erinevaid salateid. Neid ei ole vaja muuta keerukateks ja kalliteks. Kasulikud on kerged valikud köögiviljadega ning teravad salatid teraviljadega asendavad edukalt pearoogi lõuna- või õhtusöögiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kalasalat:
- - 1 purk õlist õli;
- - 0, 5 tassi riisi;
- - väike sibul;
- - 2 keskmise suurusega marineeritud kurki;
- - värskelt jahvatatud must pipar;
- - majonees maitse järgi;
- - sool.
- Merevetika salat:
- - 1 purk konserveeritud merevetikaid ilma lisaaineteta;
- - 2 muna;
- - 2 spl. supilusikatäit majoneesi.
- Idamaine kapsa salat:
- - 600 g valget kapsast;
- - 50 g taimeõli;
- - 1 kauna kuivatatud punast pipart;
- - 1 sidrun;
- - suhkur ja sool maitse järgi.
- Porgandisalat:
- - 2 porgandit;
- - 1 spl. lusikas kibuvitsa siirupit;
- -1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - 2 spl. supilusikatäis mett;
- - 2 spl. supilusikatäit hakitud kreeka pähkli tuumad.
- Oad ja õunasalat:
- - 150 g rohelisi ube;
- - 2 porgandit;
- - 1 suur õun;
- - hunnik peterselli;
- - 30 g taimeõli;
- - 25 g 3% äädikat;
- - sool;
- - suhkur;
- - jahvatatud pipar;
- - sinep nuga otsas.
Kasutusjuhend
1
Kalasalat
Proovige ühte lihtsamat varianti, mis sobib ideaalselt talve- või sügiselõunaks. Kui soovite seda suvel küpsetada, võib marineeritud kurgid asendada värsketega.
Keetke riis soolaga maitsestatud vees ja laske jahtuda. Nõruta konserveeritud õli. Tükelda kala ja kurgid tükelda, haki sibul. Pange kõik tooted salati kaussi, puistage värskelt jahvatatud musta pipraga ja maitsestage majoneesiga. Serveeri õhukeselt viilutatud pruuni leivaga.
2
Merevetika salat
Üks odavamaid ja kiiremaid toiduvalmistamise võimalusi on merevetika salat. Kasutage valmiskonserve - näiteks Kaug-Ida salat. Kõvaks keedetud munad, jahutage, koorige ja peeneks hakkige. Nõruta vedelik purgist, pane merevetikad salati kaussi. Lisage munad ja majonees, segage ja serveerige salat. Eriti maitsev on see värske teraleivaga.
3
Idamaine kapsa salat
Väga populaarne variant, odav ja vitamiinirikas - salat valge kapsaga. Värsket kapsast täiendavad edukalt happelised lisandid - sidrunimahl, pohlad või jõhvikad. Eemaldage kapsa peast ülemised lehed, lõigake vars. Tükeldage kapsas täringuga, keetke see veega keeva veega ja pigistage see käsitsi. Kuumutage kastrulis taimeõli, ilma et see keema läheks. Pange kapsas sinna, lisage punane pipar, sool ja granuleeritud suhkur. Pigista sidrunist mahl välja ja vala ka pannile. Segage salat põhjalikult ja laske sellel vähemalt 4 tundi tõmmata. Enne serveerimist võite tassi puista külmutatud pohladega.
4
Porgandisalat
Ebatavaline, kuid väga maitsev variant on magus porgandisalat. Hea on kevadel, kui kehal puuduvad vitamiinid. Lisaks parandavad kiudainerikkad porgandid seedimist. Valige mahlased, erksavärvilised juurviljad - need on eriti tervislikud ja maitsvad.
Prae kreeka pähklid kuival pannil ja jahvata uhmris. Koorige ja riivige porgandid jämedale riivile. Pange see salati kaussi, lisage kibuvitsa siirup, mesi ja värskelt pressitud sidrunimahl. Segage salat ja puistage hakitud kreeka pähklitega.
5
Oa- ja õunasalat
Valmistage salatikaste. Pange õli, äädikas, sool, pipar, sinep ja suhkur pudelisse, sulgege see ja loksutage korralikult, et kõik koostisosad seguneksid. Jahutage kaste külmkapis. Keetke rohelised oad soolaga maitsestatud vees, voldige nõusse ja valage külma veega üle. Lõika oad tükkideks. Koorige ja tükeldage porgandid ja õunad. Pange köögiviljad ja puuviljad salati kaussi, valage kaste ja segage. Enne serveerimist puista salat peeneks hakitud peterselliga.