Selline maitsev maius nagu apelsini muffin meeldib kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele. Selle valmistamiseks kasutatakse keedetud apelsini, mis annab taignale ebatavalise maitse.
Valige oma retsept
Koostis
- Apelsinid - 2 tk;
- Suhkur - 5 spl;
- Munad - 3 tk;
- Mandlid (jahvatatud) - 60 g;
- Õli - 200 g;
- Mesilase mesi - 70–80 g;
- Tuhksuhkur - 250 g;
- Koor oranžiga.
Toiduvalmistamine:
- Kõigepealt peaksite apelsini keema. Selleks pannakse pestud tsitruselised veega kastrulisse ja pannakse tulele. See peaks küpsetama pikka aega, reeglina vähemalt 90 minutit. Selle tulemusel peaks apelsin muutuma väga pehmeks.
- Siis jagatakse viljad noaga viiludeks ja eemaldatakse sellest kõik luud. Pärast seda peate segisti abil valmistama apelsinipüree. Lihtsalt voldi tükid seadmesse ja jahvata need püreeks.
- Enne kreemi valmistamise jätkamist tuleb kõik tooted külmkapist eemaldada, nii et need muutuksid toatemperatuuriks. Kombineerige mesi, või ja granuleeritud suhkur sügavas kausis ning segage mikseri abil segu kuni kerge. Seejärel juhtige sama mikseriga saadud muna massi.
- Seejärel pannakse sisse jahvatatud mandlid ja apelsinipüree ning jälle segatakse kõik põhjalikult. Pärast seda on vaja täita jahu ja segada mass segisti või sebima, kuni see täielikult segab. Liiga pikaks sõtkumine siiski ei tohiks olla.
- Valmistage küpsetusnõud. Selleks tuleb selle pind hästi õlitada ja piserdada õhuke kiht jahu. Pange tainas ettevalmistatud vormi ja saatke see 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Kooki küpsetatakse umbes 45-50 minutit.
- Kuni magustoit küpsetab, valmistage fondant. Seda tuleb kuumutada, segades suure lusikaga keedetud veega. Kui kook soojeneb, tuleb see saadud massiga katta.
Dekoratsioonina võite kasutada apelsini koore või selle imelise puuvilja viilusid.