Söögipulgad on idamaades traditsiooniline söögiriist. Vaatamata ilmsetele ebamugavustele söövad nad nende abiga mitte ainult sushi- ja riisipannkooke, vaid isegi vedelaid suppe. Nagu kõik idamaiste inimeste elus, pole pulgadel ainult majapidamise eesmärk, see on rituaalide ja tseremooniate traditsiooniline atribuut. Ja igapäevaelus vastab see kunst tervele reeglite kogumile, etiketile, mida tuleb järgida, et mitte laua omanikku solvata. Sellega võrreldes tundub keppide juhtimise tehnika iseenesest lihtsalt tühiasi.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Hoolimata asjaolust, et spetsiaalsete söögipulgadega toitudel on sügavad juured, selle etikett ja traditsioonid, on nende kasutamise õppimine üsna lihtne. Idamaised beebid õpivad kiiresti põhiliigutused, ehkki nad olid selleks ajaks vaevalt aastaseks saanud. Jaapani, hiina ja tai köögid on juba ammu levinud oma riikide piiridest kaugemale, nii et idamaise toidu vastuvõtmise traditsioonilise rituaali järgimine on lihtsalt vajalik.
2
Söögipulgad ei aita mitte ainult toitu suhu viia, vaid annavad söögikorrale ka traditsioonilise idamaise maitse. Idamaisest kannatlikkusest ja rahulikkusest on raske mitte inspireerida, nii et ilma seiklusteta saate tidbit'i sihtkohta toimetada. Tööl osalevad pulgad ja käe väikesed lihased, mis pärast esimest treeningut võivad ebaharilikult vinguda.
3
Alustamiseks õppige lihtsalt pulgade hoidmist ja lisage seejärel liikumine, treeningu kolmandas etapis töötage väikeste esemetega, näiteks hernestega. Vajutage sõrmuse sõrme ja töökäe väikest sõrme üksteise suhtes, tõmmake keskmine ja nimetissõrm välja.
4
Pange üks tikk pöidla ja nimetissõrme vahel olevasse õõnesse nii, et paks ots oleks peopesa peal. Pange kepi alumine (õhuke) osa rõnga sõrme teise ja kolmanda falangi vahele. Pulga ülaserv peaks välja ulatuma üsna palju, alumine tööots peaks aga olema üsna pikk, et te ei määriks hülsi. Alumine kepp jääb alati liikumatuks, nii et õppige algusest peale seda kindlalt kinnitama.
5
Pange teine (ülemine) kepp keskmise sõrme kolmandale phalanxile, hoides indeksit ja pöialt. See kepp liigub, vajutades toitu alumise kepi otsa, nii et peate seda hoidma nii, et liikumised oleksid loomulikud ja seetõttu mugavad. See tundub nagu pliiats, ainult sõrmed on sirgemad. Mõlema pulga väljaulatuvad otsad peaksid olema ühesugused.
6
Proovige jäljendada tangide haardumist söögipulkadega, pidage meeles, et alumine kepp on liikumatu. Kui teil pole sõrmust ja väikest sõrme koos hoida, siis tangide avamisel liigutage neid üksteisest eemale. See aitab lõdvestada käelihaseid, mis alguses on väga pinges.
7
Pange pulgad kokku ja haarake toitu, ärge suruge kõvasti, vastasel juhul libisevad toidud välja või libisevad küljele. Haare peaks olema piisav toidu hoidmiseks, kuid mitte selle lamendamiseks.
8
Järgige etiketti: • ärge sööge söögipauside ajal söögipulgadega; • ärge kandke neid lauale, ärge “joonistage” ega koputage. • Ärge torkige toitu pulgadele. Kui te ikka veel ei tea, kuidas neid kasutada, on parem küsida kahvlit ja seejärel kodus harjutada; • Ärge lakkuge pulgakesi ja ärge korjake neid suhu. • Ärge raputage söögipulgad toidu jahutamiseks. Kui toit on liiga kuum, oodake natuke.