Sealiha mao abil saate valmistada väga maitsvat ja lõhnavat lihatoitu, serveerida seda pärast tükeldamist lauas, mis võib olla kuum või külm.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Retsept number 1
- sealiha magu - 1 tk;
- rasva rinnaosa - 500 g;
- hakkliha - 200 g;
- sibul - 3 tk;
- kana muna - 1 tk;
- küüslauk
- must pipar
- mahe maitseaine
- sool ja majoraan.
- Retsept number 2
- sealiha magu - 1 tk;
- kartul - 600 g;
- piim - 1 l;
- seapekk - 120 g;
- sibul - 2 tk;
- sool
- pipar
- loorberileht.
- Retsept number 3
- sealiha magu - 1 tk;
- madala rasvasisaldusega sealiha - 800 g;
- värske sealiha rasv - 350 g;
- sealiha kõrv - 2 tk;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 2 pead;
- äädikas 3% - 1 spl.;
- basiilik
- köömne seemned
- loorberileht
- nelk
- must pipar
- sool.
- Retsepti number 4
- sealiha magu - 1 tk;
- tatar - 1 spl.;
- sibul - 2 tk;
- sealiha - 250 g;
- kuivatatud seened - 50 g;
- küüslauk - 3 pead;
- muna - 2 tk;
- hapukoor - 1 spl.;
- sool
- pipar.
Kasutusjuhend
1
Retsept nr 1 Loputage sea magu esmalt külmas vees, seejärel keevas vees ja puhastage see hästi. Vaba sealiha, lõigake väikesteks tükkideks ja segage hakklihaga. Lisage muna, peeneks hakitud sibul ja segage. Pärast täidise põhjalikku sõtkumist, soola, lisage vürtsid ja segage. Seejärel valmistage ettevalmistatud kõht saadud massiga ja õmblege valgete niididega. Pange küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud 180-200 kraadises ahjus kuni keedetud.
2
Retsept number 2: loputage sea magu esmalt külmas vees, seejärel keeva veega ja puhastage see korralikult. Koorige kartulid koorilt, riivige jämedale riivile, pigistage ja valage keedetud piima. Lisage seapekk, peeneks hakitud ja kuldpruuniks sibul, pipar, loorberileht ja sool. Alusta mao saadud lihaga, õmble see valge niidiga, pane ahjuplaadile ja küpseta 180-200 kraadini eelkuumutatud ahjus.
3
Retsept nr 3 Seapekk, liha ja seakõrvad, laske läbi hakklihamasina, lisage purustatud küüslauk, peeneks hakitud sibul, vürtsid ja segage hoolikalt. Pange hästi töödeldud kõhuga ettevalmistatud täidis ja riietage see mõlemalt poolt. Pange magu potti, lisage äädikat ja vett, nii et see oleks täielikult vedelikuga kaetud. Hauta 1 tund. Võtke kõht välja, pange pressi alla ja jahutage.
4
Retsept number 4: sealiha magu puhastage rasvavõrgud ja mustus põhjalikult, loputage sooja veega ja leotage soolaga 3-4 tundi. Valmistage täidis järgmiselt: tükeldage liha peeneks ja praadige. Keeda tatar kuni keedetud. Haki sibul peeneks ja prae. Leota seened, lõika väikesteks tükkideks. Kombineerige kõik koostisosad, lisage vürtsid ja segage. Täitke kõht saadud massiga ja õmblege niidiga. Mähi fooliumisse, aseta ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadini eelkuumutatud ahjus 40 minutit. Seejärel eemaldage, laiendage, valage hapukoor kõhule ja pange veel 20-30 minutiks ahju, et moodustuks kuldne koorik.