Otsetee küpsised on delikatess, mis rõõmustab mitte ainult lapsi, vaid ka paljusid täiskasvanuid. Lühikese koorega küpsised erinevad teistest küpsiste sortidest oma meeldiva rabeduse ja õrna maitse poolest. Selle kalorisisaldus tuleneb asjaolust, et retsepti järgi sisaldab see alati palju suhkrut, mune ja rasvu. Nüüd saavad kõik seda hõrgutist endale lubada, kuid koduste retseptide järgi valmistatud otsetee küpsised jäävad pikaks ajaks värskeks ja muredaks. Selliste küpsiste retsepte on miljoneid, kuid neid ühendab üks - toodete osakaal peaks alati olema täiuslik.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Testi jaoks:
- jahu - 4 spl;
- margariin - 400 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 1 spl;
- tärklis - 2 spl;
- sool - 0, 5 tl;
- sooda - 0, 5 tl;
- päevalilleõli.
- Glasuuri jaoks:
- munavalge - 2 tk;
- suhkur - 3 tl
Kasutusjuhend
1
Võtke tund enne küpsiste keetmist külmkapist välja margariin. Jätke see toatemperatuurile, et see muutuks pisut pehmeks. Sõeluge jahu eelnevalt üks või mitu korda sõelale ja pange sügavasse kaussi, milles valmistate küpsise taina. Pärast seda pange sinna sulatatud margariin ja segage see hästi jahu abil, kuni saate rasvase tera. Ärge unustage hoida proportsiooni. Segage täpselt nelisada grammi margariini ja neli tassi jahu, see on väga oluline.
2
Nüüd võtke veel üks konteiner ja segage selles munad, suhkur, tärklis, sool ja sooda. Vahustage segistiga viis kuni kümme minutit. Seejärel ühendage mõlemad osad ja segage kõik. Vaadake, kui tainas osutus vedelaks, lisage sellele veel paar teelusikatäit jahu. Pärast seda pange tainas kindlasti kahekümneks-kolmekümneks minutiks külmkappi või sügavkülma.
3
Pärast aja möödumist eemaldage tainas külmkapist. Jagage see viieks-kuueks osaks. Seejärel rullige iga osa paksuseni kuni kolm kuni neli millimeetrit. Pärast seda võtke lokkis vormid ja kasutage neid küpsiste väljalõikamiseks. Kui teil selliseid vorme pole, kasutage tavalise klaasi või õhukeste servadega klaasi teenust. Siis muutuvad teie küpsised ringi. Vahusta suhkur mitme valguga eelnevalt ja määri neile küpsised. Piserdage seda suhkru või tuhksuhkruga peal.
4
Määrige keedetud pann päevalilleõliga ja pange sellele küpsised. Nüüd on see ahju minekuks täiesti valmis. Küpsetage küpsiseid temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi Celsiuse järgi kümme kuni viisteist minutit. Küpsised on väga maitsvad, muredad ja sulavad lihtsalt suus.
5
Küpsiste ilu jaoks võite liimida paaridena moosi, koore või moosiga.
Kasulik nõu
Enne taigna külmikusse panemist võib selle jagada kaheks osaks ja ühele neist lisada kakaod. Siis saate kahte erinevat tüüpi küpsiseid.
Seotud artikkel
Mürtsikook "Puuviljad assortii"