On ajaproovidega roogi, mille maitset on lapsepõlvest meelde jäänud. Džemmipulgad on üks selline roog.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- • Jahu - 540 grammi
- • Kuiv pärm - 2 tl
- • sool - 1 tl
- • Suhkur - 3 supilusikatäit
- • Margariin - 100 grammi
- • Piim - 300 ml
- Täidise jaoks:
- • moos (õun, pirn, ploom)
Kasutusjuhend
1
Sõtku pärmitainas läbi. Võtame sügava kausi, sõelume sinna jahu. Seejärel lisage sool, suhkur, pärm. Vala sulatatud margariin, lisage sooja piima. Sõtku tainas korralikult läbi ja pane sooja kohta, nii et selle maht suureneks 2 korda.
2
Kui tainas kerkib, hakkame vormima kukleid. Kloppige tükk tainast lahti, veeretame sellest palli ja lamestame selle peopesade vahel koogiks. Selle koogi keskele panime lusikaga moosi. Me pigistame kuklit, muutes selle ümmarguseks. Pange tähele, et moos ei tohiks olla vedel, vastasel juhul voolab see ahjuplaadile. Kui moos on endiselt vedel, lisage täidisele veidi tärklist.
3
Kõik saadud kuklid pannakse küpsetusplaadile, mis on eelnevalt määritud taimeõliga, ja jäetakse taigna tõstmiseks 15 minutiks toatemperatuurile.
4
Pange ahjuvorm, mis on eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C. Kuklite kuivamise vältimiseks võite ahju põhjale panna rauast kausi veega. Vesi aurustub kuumutamisel piisavalt niiskust.
5
Pärast 20-minutist küpsetamist tuleks kuklid määrida munakollasega. See annab neile ilusa kuldse värvi. Selleks segage munakollane kruusis ja kandke see silikoonharjaga meie küpsetusnõusse.
6
Pärast seda küpseta veel 10 minutit.
Pöörake tähelepanu
Nende kuklite ettevalmistamise aeg on 3 tundi. See on 1, 5-2 tundi - taigna sõtkumiseks ja ootamiseks, 30 minutit - kuklite valmistamiseks, 30 minutit - otseseks küpsetamiseks. Kui võtate valmis pärmitaina, lüheneb maitsvate küpsetiste küpsetusaeg 1 tunnini.
Kasulik nõu
Enne taigna segamist sõelu jahu. Selle protseduuri ajal on see hapnikuga rikastatud ja küpsetamine muutub õhulisemaks. Kuivpärmi on kõige parem võtta kui märget "küpsetamiseks". nendega tainas muutub kohevaks.