Või on paljudele inimestele asendamatu toiduaine. See sisaldab vitamiine A, D, E, mille kasutamine on eriti oluline talvel. Õli ja vitamiinide maitse pikaajaline säilimine on tagatud ainult nende nõuetekohase säilitamise korral.
Valige oma retsept
Teil on vaja
Kasutusjuhend
1
Pange ostetud õli külmkappi. Kõlblikkusaeg kodus sõltub valmistamise kuupäevast, toote tüübist, pakendist, säilitustemperatuurist. Nii et fooliumisse pakendatud või pakki pakitud võid säilitatakse mitte rohkem kui 20 päeva, pärgamendis - mitte rohkem kui 10 päeva. Toote säilitustemperatuur peaks olema 0 kuni + 6 ° C. Võileivaõli hoitakse samal temperatuuril 15 päeva. Kui ostsite tulevikuks võid, pange see sügavkülma. Seda saab sügavkülmas hoida kaks kuud temperatuuril -18 ° C.
2
Pange võid õlijasse, kui ostsite selle kaalu järgi. Õlihoidla peab olema läbipaistmatu, kuna õli oksüdeerub valguses (selle peale ilmub kollane rääsunud kiht). Samuti peab määrdeühendus tihedalt sulguma, kuna see toode imab lõhnu. Kui teil pole määrdeõli, mähkige või fooliumisse või pärgamenti; seda ei saa polüetüleenis hoida.
3
Hoidke õli soojal aastaajal, kui külmikut pole, järgmisel viisil. Valage väikesesse kastrulisse külm vesi, lisage soola sellises koguses, et saadakse tugev lahus. Asetage pärgamenti või fooliumisse mähitud või soolvee nõusse. Katke nõud kindlasti õlikaanega. Vahetage kaks korda päevas soolast vett ja proovige õli kasutada nii kiiresti kui võimalik.
4
Sulata või, kui see on veel rääsunud. Selleks lõigake ja visake ülemine kollane kiht ära, pange see kastrulisse või pannile. Kui õli hakkab keema, lisage sellele kaks või kolm õunaviilu. Keetke see, eemaldage tulelt, eemaldage viilud, laske veidi jahtuda. Pange nõud võiga uuesti tulele, pange sinna uued õunaviilud, keetke uuesti. Jahutage õli, piitsutades seda perioodiliselt kahvliga, kuni see jahtub.
Pöörake tähelepanu
Võis praetud toodete kasutamine on ebatervislik, kuna praadimisel tekivad selles kantserogeensed ained. Tervisliku toitumise korral on parem seda kasutada looduslikul kujul, näiteks võileibade valmistamiseks.
Kasulik nõu
Või ostmisel pöörake kindlasti tähelepanu selle valmistamise kuupäevale.