Porgandite hoidmine korteris kevadeni keldri või keldri puudumisel on üsna keeruline. Kuid on olemas mõned saladused, mis võimaldavad sellel vitamiini juuril võimalikult kaua püsida.
Valige oma retsept
Teil on vaja
mädarõika risoomid, sibulakoor, savi, karbid, kilekotid.
Kasutusjuhend
1
Kui porgandeid pole palju, pakkige see kilekottidesse ja külmkapis. Parem, kui kotid on vaakum. Seda ladustamisviisi ei saa siiski arvestada, kui juurvilju on palju ja peate neid salvestama kuni kevadeni.
2
Porgandite väga pikaajaliseks hoidmiseks korteris on selline viis: sügisest peale laaditakse ettevalmistatud juurviljad savi lahusesse, konsistents on kreemjas. Pärast seda võetakse saviga kaetud porgandid mahutist välja, kuivatatakse päikese käes kuni kooriku moodustumiseni ja volditakse sidumata plastkottidesse.
3
Veel üks efektiivne meetod porgandite hoidmiseks korteris on järgmine: võetakse vähemalt 10 kg mahutavusega pappkarbid, porgandi juurviljad pannakse neisse tihedatesse ridadesse. Iga 20 porgandi kohta pannakse umbes 30 cm pikkune üks mädarõika risoom. Mädarõika juurtes sisalduvad eeterlikud õlid takistavad hallituse ja hallituse teket sisaldavad aineid, millel on bakteritsiidne toime. Karbid porgandi ja mädarõikaga tuleks asetada korteri kõige külmemasse kohta. Ärge hoidke mahuteid avatud.
4
Selle köögivilja pikemaks säilitamiseks aitab kaasa ka sibulakoor, mida porgandi juurtega rikkalikult piserdatakse. Kest peab olema kuiv ja puhas. Ladustamine toimub pimedas kohas, näiteks valguses muutuvad porgandid kibedaks.
5
Kui teil on hästi isoleeritud rõdu, võite porgandit seal hoida niiske liiva kastides, kuid veenduge, et see ei külmuks. Kui rõdu pole, kasutavad mõned kodanikud köögiviljade hoidmise kohana trepikojaid. Kuid see on võimalik tingimustes, kus usaldatakse suhteid naabritega ja võõraste inimeste puudumisel sissepääsust.
6
Mõned koduperenaised eelistavad porgandeid jahvatada riivis ja säilitada sellisel kujul sügavkülmas. Selle ladustamise miinusteks on maitse kadumine ja enamus vitamiine.
Seotud artikkel
Kuidas ladustamiseks porgandite pealseid trimmisida