Korster pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik puuvili. Selle puuviljad sisaldavad suures koguses vett, valke, süsivesikuid. Kurg sisaldab rohkesti magneesiumi, rauda, kaltsiumi, fosforit ja kaaliumi. Nii lapsed kui ka täiskasvanud ei hooma hurmadega maitsmisest. Aga kuidas seda säilitada? Mõelgem välja, kuidas seda õigesti teha, ja siis saate endale kogu talve jaoks loodusliku ja tervisliku toote.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Külmutamiseks:
- - küpsed hurmaviljad,
- - nuga
- - lõikelaud,
- - kilekotid,
- - klaaspurgid,
- - suhkrusiirup,
- - sügavkülmik.
- Kuivatamiseks:
- - küpsed hurmaviljad,
- - nuga
- - lõikelaud,
- - küpsetusplaat
- - ahi
- - nööritross
- - marli.
Kasutusjuhend
1
Külmutage terve hurma. Selleks võtke soovitud arv puuvilju, peske, kuivatage. Pange need sügavkülma.
2
Külmuta hurma tükid. Võtke hurma vilju. Peske neid, eemaldage vars ja seemned (kui neid on). Lõika hurma viiludeks. Paki kottidesse ja pane sügavkülma.
3
Proovige veel ühte viisi. Pese hurma, pange need purkidesse (võite kasutada terveid puuvilju, kuid parem on neid viiludeks lõigata) ja valage suhkrusiirup. Pärast seda sulgege purgid ja külmutage.
4
Kuivatage hurma. Valige kõvad puuviljad, see on parem, kui neil pole seemneid. Pese hurma, koorige ja koorige (kui neid on) ja lõigake tükkideks.
5
Kuumuta ahi 40 kraadini. Pange viilutatud puuviljad küpsetusplaadile ja asetage ahju. Määrake valmisolek silma järgi, kõige tähtsam on jälgida, et viljad ei tumeneks.
6
Kuivatage hurma, riputades tugeva nööri külge. Ärge peske hurma. Eemaldage koor ettevaatlikult spiraalselt (proovige mitte varre kahjustada, on vaja seda riputada).
7
Võtke köis, tehke silmus, kinnitage silmus varre külge, pingutage ja sõlme. Seo järgmine hurma allpool. Puuviljad ei tohiks üksteisega kokku puutuda. Trossi pikkus ei tohiks ületada 1, 5 meetrit.
8
Kaitske puuvilju putukamarli eest.
9
Esimesed 3 päeva hoidke hurmavorme mustandis, vältides päikesekiirte ilmastiku ilmastikuolusid. Kitsariku viimistlemiseks peate maja pimedamasse kohta panema. Puuviljade read ei tohiks üksteisega puutuda.
10
Säilitage hurma külmkapis või rõdul. Korsti viljad tuleks panna nii, et need ei puutuks üksteisega kokku.
Pöörake tähelepanu
Kuivatatud kujul võib hurma suhkru rohkuse tõttu katta valge kattega. Miski pole muretseda.
Korsten säilitatakse külmkapis ja rõdul mitu päeva, külmutatud kujul säilitatakse puuvilju kuni kuus kuud ja kuivatatud - palju kauem.
Kasulik nõu
Sellise puuvilja nagu hurma säilitamine on väga ettevaatlik. Kõige tavalisemad hurma säilitamise viisid on külmutamine ja kuivatamine. Kui otsustate säilitada persimoneid külmkapis, võite selle kotti panna koos õunte või tomatitega. Nii valmivad küpsed puuviljad ja küpsed püsivad kauem värsked ja maitsvad. Korsten tuleks sulatada toatemperatuuril, võite selle ikkagi tassi vett panna. Vesi peaks olema külm.