Duckweed on kaanega ovaalne roog, mis on ette nähtud kogu pardi küpsetamiseks. Tänu paksudele seintele võimaldavad sellised toidud valmistada maitsvat ja tervislikku rooga, sest pardipoegade liha ja köögiviljad on hautatud omas mahlas ja säilitavad kõik toitained.
Valige oma retsept
Pardipuu kasutamise eelised
Kuna pardiliha on üsna karm, vajab see pidevat kuumtöötlemist. Sellepärast on kõige parem kasutada pohla kogu selle küpsetamiseks. Tänu erikujundusele ja paksudele seintele jaotub selles roog soojus ühtlaselt, mis võimaldab teil saada väga õrna, mahlase ja aromaatse roogi.
Lisaks pardile saate sellistes roogades edukalt valmistada mis tahes muid linde ja liha, aga ka köögiviljadest erinevaid roogasid. Ja malmist pardiparti, mida peetakse parimaks, saab kasutada ka tõelise pilafi valmistamiseks - selle roa riis osutub sama rammusaks ja maitsvaks nagu pada.
Klaasist või keraamilisi pardipoegi saab kasutada ainult ahjus. Kuid pliidil küpsetamiseks sobib malm või alumiinium. Pardipoegade ainsaks puuduseks on pikem keetmisprotsess, kuid saadud roog maksab siiski rohkem kui ootused.
Kuidas valmistada pardipoega täidisega pardiliha
Koostis
- pardi rümp;
- oranž;
- 1-2 õuna;
- 1 spl. lusikatäis majoneesi;
- jäme sool ja must pipar;
- 150 ml kuiva valget veini.
Kui vaja, siis part soolata, seejärel loputage hoolikalt ja kuivatage. Hõõruge musta pipra ja soola seguga nii väljast kui ka seest. Seejärel koorige puuviljad, lõigake viiludeks ja pange lind nendega kokku. Õmble kõht karmi niidiga ja kata rümp majoneesiga. Lastakse toatemperatuuril 1 tund.
Pärast määratud aega viige lind pardipoegadele, katke see kaanega ja asetage 200 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Tunni aja pärast valage pardivilja valge vein, katke uuesti ja küpsetage veel 60-90 minutit, valades parti aeg-ajalt silma paistva mahlaga. Kui liha on pehme, eemaldage part ja asetage see taldrikule. Seejärel lõika see osadeks ja serveeri koos täidisega.