Searullid on üsna originaalne ja maitsev roog ning lisaks ka väga südamlik ja toitev. Juustukastmega maitsestatud searullid meeldivad kindlasti teie majapidamisele ja külalistele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg sealiha;
- täidise koostisosad (teie äranägemisel);
- 200 g juustu;
- 300 ml piima;
- 1 spl. lusikatäis võid;
- taimeõli;
- 1 spl. lusikas jahu;
- sool
- pipar
- vürtsid maitse järgi;
- rohelised.
Kasutusjuhend
1
Võtke 1 kg sealiha. Loputage seda hästi voolava vee all ja kuivatage.
2
Lõika sealiha õhukeseks plastiks. Vahusta iga viil, sool ja pipar. Mähi klambrisse ja pane umbes tunniks külmkappi marineerima.
3
Kuni liha on vürtsidega leotatud, tehke täidis. Ta võib olla ükskõik. Keeda näiteks paar muna. Haki roheline sibul ja munad, lisa hapukoor ja sega korralikult läbi. Täidis on valmis.
4
Eemaldage liha külmkapist. Pange igale sealihaviilule täidis, mähkige ja kinnitage hambaorku või kööginiidiga.
5
Valage pannile taimeõli. Pange rullid selle sisse ja praege igast küljest kuni kuldpruunini (umbes 5-10 minutit).
6
Pange rullid määritud küpsetusplaadile. Pange see 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Küpseta rulle 40-50 minutit.
7
Kuni rullid küpsetatakse, valmistage kaste. Võtke 2 pakki sulatatud juustu, igaüks 100 g (juustu maitse võib olla ükskõik). Lõika see väikesteks tükkideks, nii et see sulaks kastme keetmisel kiiremini.
8
Sulata pannil supilusikatäis võid. Vala sinna jahu ja pruunista, pidevalt segades, et see ei põleks.
9
Vala või-jahu seguga pannile piim. Seda tuleb lisada järk-järgult, et trombid ei moodustuks. Segage saadud mass hoolikalt.
10
Nüüd lisage juust. Keetke madalal kuumusel, kuni piim keeb ja juust on täielikult lahustunud.
11
Sool, pipar, lisage kastmele värsked ürdid. Segage uuesti korralikult ja eemaldage tulelt.
12
Katke pann ja laske kastmel tõmmata 10-15 minutit. See ei tohiks olla liiga paks, kuid mitte liiga õhuke.
13
Eemaldage pann ahjust. Rullidel peaks olema ilus kuldne koorik. Lase neil jahtuda. Pange rullid nõusse. Vala need juustukastmega ja serveeri. Tohutu isu!