Ingveri juur kogub Jaapani köögi, tervisliku toitumise ja kaalulanguse armastajate seas aktiivselt populaarsust. Selle juurviljaga silmitsi seistes ei mõista paljud päris hästi, kuidas seda õigesti puhastada. Tegelikult osutub see palju lihtsamaks, kui esmapilgul võib tunduda.
Valige oma retsept
Teil on vaja
Ingveri juur, koorija / lusikas / jäik hari.
Kasutusjuhend
1
Võtke ingverijuur, peske seda jahedas vees (kuum vesi on ebasoovitav kõigi köögiviljade ja juurviljade jaoks). Järgmisena lõigake terava noaga ettevaatlikult juurest ära kõik oksad. Väikesed pole enam kasulikud, kuid ärge visake suuri oksi välja, puhastage neid, samuti juurvilja põhiosa, ja kasutage neid erinevate roogade, tee jne valmistamisel.
2
Esimene võimalus ingverijuure puhastamiseks on koorijaga.Võtke ettevalmistatud ingver ja lõigake koor koorijaga ülalt alla. Selle ingveri koorimise meetodi abil saate kasutada nuga (see peab olema terav). Noa kasutamisel jälgige lõigatud naha paksust - see ei tohiks ületada paari millimeetrit, vastasel juhul hakkate juurvilja loodusliku kaitsekihi ära lõikama, mis aitab selles hoida kasulikke eeterlikke õlisid.
3
Teine võimalus on ingveri puhastamine tavalise supilusikatäie abil.Selleks hoidke vasakust käest ingveri juur, mis on eelnevalt pestud ja mittevajalikest okstest kokku hoitud. Paremal võtke supilusikatäis, nii et pöial toetuks selle kumerale osale. Järgmisena, lusikat kindlalt käes hoides, hakake ingverit kraapima, sarnaselt noorte kartulitega. Selles puhastusvalikus, nagu ka eelmises, võite kasutada nuga, kuid mitte teravat ja vähese survega.
Pange tähele, et peate eemaldama õhuke kiht ülemist nahka, mõjutamata seejuures juurvilja kasutatavat osa.
4
Teine viis ingveri koorimiseks on kange pintsli kasutamine. Selle lihtsama meetodi korral säilitab ingveri juur maksimaalselt eeterlikke õlisid ja seega kasulikke aineid. Jaheda vee all hõõruge juurvilja pintsli abil kerge survega. Õhukese kihina koor tuleb juurvilja küljest lahti, jättes selle soovitud osa praktiliselt muutumatuks.
Pöörake tähelepanu
Kooritud ingverit tuleks säilitada, piirates õhu juurdepääsu.