1
Asetage värske baklažaan ahjus asuvale traatraamile ja küpsetage umbes tund 180 kraadi juures. Baklažaanide valmisoleku määravad kergelt kortsus nahk ja üldine pehmus. Baklažaani saate küpsetada söes, pannes need otse söe peale ja piserdades neid söega nagu kartul.
2
Kui baklažaanid on keedetud, peavad need olema
Valige oma retsept
Teil on vaja
Värske baklažaan -4 tükki, või- 100 grammi, küüslauk - 2 nelki, sool
Kasutusjuhend
1
Asetage värske baklažaan ahjus asuvale traatraamile ja küpsetage umbes tund 180 kraadi juures. Baklažaanide valmisoleku määravad kergelt kortsus nahk ja üldine pehmus. Baklažaani saate küpsetada söes, pannes need otse söe peale ja piserdades neid söega nagu kartul.
2
Kui baklažaanid on keedetud, tuleb need 5 minutiks rätikule panna. See on vajalik selleks, et koor oleks kergesti eraldatav. Pärast seda koorige baklažaan ja suurem osa sisemistest seemnetest ning pange kooritud baklažaan suurde taldrikusse.
3
Kuni baklažaanid pole jahtunud, lisage neile võid, tükeldatud küüslauku, natuke soola ja hakige see köögi noaga kõik põhjalikult ja kiiresti läbi, kuni segu jahvatatakse püreeks. Kui valmis, pane slaid teise plaati ja serveeri. Nõu on võrdselt maitsev nii kuumas kui külmas vormis.
Pöörake tähelepanu
Baklažaani küpsetamine ahjus ja söedes on pikk.
Kasulik nõu
Kõige maitsvam roog on siis, kui baklažaanid on küpsetatud söes.
Võib lisada võid ja küüslauku ning seda on kaks korda rohkem kui retseptis märgitud.