Selles retseptis pole lihapallid päris lihtsad - nad lisavad pistaatsiapähkleid, mis annavad roogile esiletõstmise.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Supi jaoks:
- - 300 g šampinjone,
- - 1 porgand,
- - roheline sibul,
- - 2 kartulit,
- - 1 sibul,
- - sool ja pipar maitse järgi.
- Lihapallidel:
- - 200 g sealiha hakkliha,
- - 2 küüslauguküünt,
- - 1 muna
- - 30 g kooritud pistaatsiapähkleid,
- - petersell
- - sool ja pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt koorige pistaatsiapähklid, tükeldage petersell ja küüslauk, segage maitse järgi hakkliha ja muna, soola ja pipraga. Pange hakkliha 10 minutiks külmkappi.
2
Lõika seened õhukesteks viiludeks, sibul poolrõngasteks ning porgand ja kartul kuubikuteks.
3
Võtke hakkliha külmkapist, jagage see 16 ossa ja moodustage väikesed lihapallid. Prae neid paksu põhjaga pannil väikeses koguses päevalilleõlis kuni kuldpruunini. Seejärel eemaldage see tulelt ja asetage kõrvale.
4
Samal pannil, kus lihapallid keedeti, prae sibulat ja porgandit 3 minutit. Seejärel lisage seened ja keetke veel 5 minutit.
5
Lisage köögiviljade potti 1 liiter kuuma vett, pange kartulid, laske keema. Pipar, sool, vähendage kuumust, katke ja keetke 10-15 minutit, peaaegu kuni kartulid on valmis. Seejärel lisage supile lihapallid, soojendage 5 minutit. Supp on valmis!
6
Serveerimisel võid supile lisada hapukoort, see osutub veelgi maitsvaks.