Boršš on alati olnud ja saab olema vene armastatuim supp. Borši jaoks on tuhandeid toiduvalmistamise võimalusi ja igal kokal on oma saladus. Borš on supp, mis nõuab erilist tähelepanu ja muidugi armastust, te ei saa seda kiirustades süüa teha. Kui soovite selle supiga oma lähedastele meeldida, siis alustage hea tujuga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg sealiha kondi ja viljaliha
- - üks porgand
- - üks sibul
- - üks väike peet
- - 2 tk. paprika
- - 100 g kapsast
- - 2 tk. kartul
- - 1 küüslauguküünt
- - 2 spl. supilusikatäit tomatipasta
- - 150 g tomateid
- - sool, pipar maitse järgi
- - taimeõli
- - rohelised
- Pelmeenid:
- -60 g puljongit
- - 10 g võid
- - 50 g jahu
- - üks muna
- - loorberileht
- - sool, pipar
Kasutusjuhend
1
Keetke liha ja kondid. Eemaldage valmis liha puljongist, eraldage see luust ja lõigake tükkideks. Kastke see supi sisse tagasi.
2
Peske, koorige ja riivige sibulad porganditega. Prae neid taimeõlis, lisades riivitud peet. Seejärel eemaldage paprikast seemned, loputage ja tükeldage. Sega juurde pipart.
3
Saatke pannil köögiviljadesse paar lusikatäit tomatipasta ja kooritud tomat. Pange see välja 5-7 minutiks ja eemaldage tulelt.
4
Laske saadud sauté boršisse. Lisage supile hakitud kartulid. Tükelda kapsas ja lisa supile, kuumuta umbes 7 minutit.Piimaks puista suppi hakitud küüslauguga.
5
Pelmeenide jaoks lisage loorberilehega õli koos loorberilehega ja keetke umbes 5 minutit. Võtke leht välja ja sõeluge jahu, hoidke tulel 2 minutit, eemaldage. Lisage muna ja sool ja pipar, sõtke tainas. Vormi lusikaga pelmeenid ja keeda neid umbes 10 minutit keevas vees.
Kasulik nõu
Pelmeenid on kõige parem lisada igale supi portsjonile. Serveerimisel puista borši värskete ürtidega.