Tõenäoliselt on igas maailma köögis riisiroog: praetud riisi serveeritakse Hiinas, paellat Hispaanias ja muidugi risotot Itaalias! Täna juhin teie tähelepanu ühele variatsioonile tomatite ja krevettidega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 2 portsjonit:
- 200 g riisi risoto jaoks;
- 700 ml kanaliha;
- 20 g võid;
- 1 spl oliiviõli;
- 1 suur baklažaan;
- 1 sibul;
- 250 g kooritud ja viilutatud tomateid s / s;
- 150 g suurt kooritud krevetti;
- 1 spl kapparid;
- 3 spl riivitud parmesan;
- Soola ja pipart maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Puhastame baklažaani, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Tükelda sibul. Kuumuta oliiviõli pannil, pane sinna köögiviljad ja prae 7-10 minutit. Lisage tomatid ja krevetid, hoidke veel 2-3 minutit, lisage kapparid. Meie "täitmine" on valmis.
2
Prae riis keskmisel kuumusel läbipaistvaks. Hakkame lisama puljongit, üks kang: niipea kui riis on ühe “portsjoni” imendunud, lisame teise. Ei kiirusta.
3
Proovime riisi: kui see ei hambuma hambaid ja risoto on omandanud viskoosse konsistentsi, lisage köögiviljad krevettidega. Hingame 3 minutit, kuni kolm parmesani. Lisage juust ja laske sellel hajutada (sõna otseses mõttes minut). Me paigutame soojendatud plaatidesse.