Sool ja suhkur on tooted, ilma milleta pole tänapäevane keetmine mõeldav. Neid toiduvalmistamisel kasutades ei tea inimesed mõnikord, kuidas nad soola ja suhkrut saavad.
Valige oma retsept
Soola tootmine
Soola kaevandamiseks on mitu viisi. Üks vanimaid on sette- ehk basseini meetod. Sügisel mererannas kaevavad nad tiigi, mis on spetsiaalselt loodud kraavi abil veega täidetud. Pärast savi ja liiva kogunemist basseini põhjale kantakse vesi üle teisele basseinile ja kevadeks kolmandale. Vee aurustumine suurendab soola kontsentratsiooni.
Selle tulemusel moodustab sool viimases reservuaaris üsna paksu kihi. Soolakombaini abil viiakse toode basseinist välja ja virnastatakse 10–15 meetri kõrgustesse küngastesse. Jääb kristalle loputada ja neid raudteevagunitesse laadida.
Teist viisi nimetatakse minu omaks. Maa alt leitakse tohutud soolamassid, mis purustatakse spetsiaalse varustuse abil ja tõstetakse pinnale. Seejärel puhastatakse sool lisanditest ja tolmust ning pakitakse väikestesse kastidesse. Kivisoola ekstraheerimise protsess on täielikult mehhaniseeritud.
Eriti kvaliteetset soola toodetakse soolaveskites vaakummeetodi abil. Maa-alusesse soolakihti süstitakse värske vesi, mis lahustab mineraali. Seejärel lahus tõstetakse, puhastatakse ja saadetakse vaakumkambritesse. Siin soolvesi keeb ja aurustub aktiivselt. Sadestunud kristallid lastakse järelejäänud vedeliku eraldamiseks läbi tsentrifuugi. Selle protsessi tulemusel saate kauplustes osta peeneks jahvatatud soola.