Aroonia või aroonia - marja, mis toodi Euroopasse 18. sajandil Põhja-Ameerikast. Seda hakati istutama Venemaal, kõigepealt dekoratiivsetel eesmärkidel ja juba 20. sajandil kasutati aroonia laialdaselt puuvilja- ja ravimtaimena. Selle kõrge põõsa läikivad mustad puuviljad, maitselt mahlased ja hapukad, sisaldavad vitamiinide ait; neid saab talveks kuivatada ja külmutada, teha hautatud puuvilju, säilitusaineid, keediseid, säilitades samal ajal nende raviomadused.
Valige oma retsept
Aroonia kasulikud omadused ja nende rakendamine
Lisaks asjaolule, et aroonial on rafineeritud ja ebatavaline maitse, on sellel ka ravivaid omadusi. See sisaldab suurt hulka vitamiine, mikroelemente ja muid kasulikke aineid.
Värske aroonia kasutamine mahla, mahla ja muude omatehtud preparaatide kujul on kasulik diabeedi korral, kus on liigne kolesteroolitase, hüpertensioon. Aroonial on terapeutiline toime aneemia, vähenenud immuunsuse ja mõnede veresoonkonnahaiguste korral, millega kaasneb suurenenud veresoonte läbilaskvus ja haprus.
Aroonia vaieldamatute eelistega ei soovitata seda puhtal kujul ja selle tooteid kasutada hüpotensiivsetele patsientidele ja inimestele, kes põevad maohaavandit ja (või) kaksteistsõrmiksoole haavandit, samuti kõrge happesusega gastriiti.
See taim on tagasihoidlik, talub hästi talve, on vastupidav mitmesugustele kahjuritele ja kasvab hästi igal pinnasel, seetõttu meeldib neile seda aedadesse istutada. Aroonia korjatakse sügisel, kuni külmadeni, siis on see eriti maitsev.
Talveks on hea korjata aroonia kuivatatud või kuivatatud puuvilju. Saate neid kuivatada, lihtsalt puistata kihina või ahjus temperatuuril, mis ei ületa 60 ° C.
Kui puuviljad on korralikult kuivatatud, muutub nende värv kirsipunaseks. Kui marjad muutuvad pruuniks või punakaspruuniks, tähendab see, et P-vitamiin on lagunenud ja puuviljad ei avalda ravimit.
Mahla saab valmistada arooniast viljalihaga või ilma, keetes seda 20 minutit temperatuuril 60 ° C, kuni marjad pehmenevad. Seejärel tuleb marjad purustada ja kui viljaliha pole vaja, pigista paksend läbi riivsaia. Keetmisel lisatakse 1 kg marjade kohta 100 g vett. Magusa mahla jaoks kaetakse marjad kõigepealt suhkruga 1, 5 kg suhkrut 1 kg puuvilja kohta ja siis teevad nad sama. Loomulikult puhastatakse marjad enne mis tahes protseduuri okstest, sorteeritakse ja pestakse. Taime vitamiinide ja raviomaduste säilitamiseks on vaja kindlaksmääratud temperatuurist kinni pidada.