Merekokteil on maitsev ja tervislik segu erinevatest mereandidest, küllastunud paljude organismile vajalike aminohapete, vitamiinide ja mineraalidega. Saate süüa erinevaid mereandide roogasid. Kui soovite korraldada täieõigusliku mereõhtusöögi, valmistage esimene, teine ja salat.
Valige oma retsept
Mereannusupp
Pärast merekokteili segu eeltöötlemist keeva veega (valage mereannid keeva veega või keetke 10–15 minutit), laske sellel jahtuda. Kuumuta samal ajal praepannil lusikatäis köögivilja- või oliiviõli, prae sibulaid ja küüslauku kuni need on kuldpruunid. Eraldi pannil ühendage röstimine ja mereannid. Lõika tomat ja paprika kuubikuteks, pruunista samuti madalal kuumusel pidevalt segades. Lisage praetud köögiviljad mereandidele sibula ja küüslauguga, valage pannile tomatimahl ja jätke kõik hauduma. Lisage pannile vürtsid, kõige parem - safran ja Provence'i ürtide segu. Pange supp keema. Lõppude lõpuks lisage pannile lusikatäis sidrunimahla, segage ja keetke suppi veel 5 minutit.
Soovi korral võite supile lisada muna. Lööge väikeses kausis paar muna, seejärel valage need õhukese vooluga keeva suppi, pidevalt segades vedelikku. Lülitage kuumus välja ja laske supil 5 minutit haududa.
Mereandide pasta
Mereandidest pasta valmistamiseks vajate pastat, merekokteili, kümneprotsendilist koort, juustu, köögivilja- ja oliiviõli, küüslauku, musta pipart ja porrulauku.
Saatke pasta keeva veega. Kuni need keevad, prae küüslauk oliiviõlis läbi. Lisage sellele mereande. Kui ostsite keedetud-külmutatud kokteili, ei saa te seda eelnevalt keeta, vaid lihtsalt sulatage. Hauta segu kõrgel kuumusel koores umbes 5 minutit. Vähendage kuumust, lisage pannile juust ja porru. Hauta veel 5-7 minutit.
Nõruta pasta, lisa oliiviõli ja pipar (maitse järgi). Pange need taldrikutele, lisades keedetud pastale paralleelselt keedetud mereandide kastme. Soovi korral võite jälle kõike puistata juustuga ja kaunistada basiilikulehtedega.