Stewpan on erinevat tüüpi toitude valmistamiseks sobiv roog, mis erineb radikaalselt tavalistest pannidest ja pannidest. Hautatud panni retseptid võivad olla rohkem kui mitmekesised, on oluline ainult mõista selle töö põhimõtet.
Valige oma retsept
Stewpan ja kõik, mis on ühendatud: selle roa omadused
Välimuselt sarnaneb see paksude seinte ja põhjaga tasasele pannile, kuid läbimõõduga sarnaneb see rohkem pannile. Paksude seinte ja põhja tõttu jaguneb temperatuur sees ühtlaselt, pakkudes kaane all täiuslikku jahutamist, samuti aitab see säilitada vedelikku nende retseptide sees, kus on vaja saavutada harmooniline maitse. Sõltuvalt kasutatavate materjalide tüübist ja sisemisest kattekihist võib keedunõu erineda, kuid nõud on võrdselt maitsvad, nii terasest kui ka roostevabast terasest. Kui hautise sisemine kate on kleepumatu, saab seda kasutada samamoodi nagu sarnast panni, see tähendab keetmisel minimaalse rasvasisaldusega.
Milliseid roogi saab hautis küpsetada
Retseptides piiranguid põhimõtteliselt ei eksisteeri ja hautisetoitudes võib olla rohkem kui erinevaid. Võite isegi leida teavet selle kohta, et soovi korral on tõesti võimalik keeta kastrulis isegi suppi, kui potid pole mingil põhjusel saadaval. Kastrulis küpsetatavate toodete hulgas on pilaf, hautised, köögiviljade ja lihaga teraviljad, lihapallid või muud kastmega valmistatud pooltooted. Eraldi võite kastme või kastme keetmiseks kasutada hautisepannat, muretsemata selle pärast, et need keevad üle ääre, kuna see võib juhtuda tavalise praepanni kasutamisel. Mitte vähem edukalt saab hautises praadida hakklihast suvalist liha ja poolfabrikaate ning kasutada seda ka piisavalt taimeõliga, et valmistada sügavkülmutamise efektiga roogasid, olgu selleks pastad või portsjon friikartulit.