Pardipuudel osutuvad maitsvaks mitte ainult linnuliha, vaid ka liha, kala ja köögiviljad. See söögikartul võimaldab toodetel hästi küpsetada, olla mahlane. Kui liha, kala küpsetatakse köögiviljadega, annavad nad üksteisele maitset ja see muudab nad veelgi maitsvamaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Hautise valmistamiseks:
- - 700 g kana jalgu või reied;
- - 2 sibulat;
- - 500 g kartulit;
- - 150 g hapukoort;
- - 100 g vett;
- - sool, pipar.
- Täidisega suvikõrvitsa puhul:
- - suvikõrvits kaaluga umbes 1 kg;
- - 1, 5 tassi keedetud riisi;
- - 200 g hakkliha;
- - üks väike porgand ja üks sibul;
- - 100 g hapukoort;
- - 50 g vett;
- - 1 muna;
- - 2 spl tomatipasta;
- - pipar, sool.
Kasutusjuhend
1
Pardipojad elavad oma nime ees. Selles küpsetab part ideaalselt. Selleks võtke rümp, loputage, hõõruge seda soolaga seest ja väljast. Täida veerand õuntega. Hakige auk hambaorkidega. Määrige pardipoegade põhja ja külgi vähese taimeõliga, pange lind tagurpidi.
2
Pange see roog ahju, mis on juba kuumutatud temperatuurini 190 ° C, küpseta tund. Pärast seda avage kaas, valage rümp koos eraldatud mahlaga. Kui te ei kavatse hiljem pardi täidisega õunu kasutada (mitte kõigile ei meeldi, et need muutuvad liiga pehmeks), siis pange selles etapis pardi küljele ilma seemneteta õunaviilud, küpsetage neid koos linnuga 20 minutit. Esimene portsjon õunu tegi trikki - see andis lihale rafineeritud aroomi. Võtke rümp välja ja pange taldrikule. Kui see veidi jahtub, eemaldage õunad kõhu alt, jagage see küpsetatud õunte viilude ümber. Selle asemel võite kasutada apelsine.
3
Ka pardipoegades olev kana osutub maitsvaks, praetud isuäratava koorikuga. Täidiseks keedetud aurutatud riisi, väikeste kartulite või apelsinidega. Samuti küpseta tund, seejärel eemalda kaas, kata ülemine ja küljed majoneesiga, küpseta veel 15-20 minutit.
4
Küpseta hautis homaaris. Lõika kana reied 2 ossa, pane paar tükki pardipoegade põhjale. Soola, pipart neid. Lõika sibul poolrõngasteks, kartulid 1, 5 cm paksusteks ringideks.Pane sibulad reitele, siis kartulid, siis jälle - kanatükid. Niisiis, vaheldumisi, pange need koostisosad välja. Segage hapukoor veega, valage veidi soola, pipart, valage selle kastme peale hautis. Pange 70 minutiks temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud kuuma ahju. Soovi korral pange 15 minutit enne küpsetamise lõppu 100 g riivitud juustu ja katke roog uuesti kaanega.
5
Pardipoegadest saate küpsetada täidisega suvikõrvitsat. Selleks viige puuviljad ilvese suurusele. Koorige sellest koor, lõigake see pooleks, võtke seemned välja. Valmista täidis. Segage riis hakklihaga, lisage toores muna, riivitud porgandid ja peeneks hakitud sibul. Sool, pipar, segage need koostisosad.
6
Pange pool suvikõrvitsa õlitatud krabikaussi lõigatud osaga. Pange hakkliha soonde soonde. Katke teise poolega, katke anum kaanega, saatke kuuma ahju, et küpsetada 40 minutit temperatuuril 180 ° C. Segage kausis hapukoor tomatipasta ja veega, valage kaste suvikõrvitsatele, pange roog küpsema veel 20 minutit. Samamoodi võite keedetud täidisega kapsast keeta pohla, kuid need tuleb enne ahju panemist kastmega valada ja seal 45 minutit küpsetada. Tema jaoks võta 4 osa vett 1 osa hapukoore ja tomatipasta kohta.
Kasulik nõu
Hautatud kana asemel võite võtta sealiha ribasid või tenderloine. Lõika see suurteks tükkideks - 4x4 cm - ka lammas on väärt alternatiiv linnule.