Nõud farfalle pastaga: samm-sammult retseptid fotodega hõlpsaks toiduvalmistamiseks

Itaalia kööki tervitavad paljud inimesed, eriti pitsa, spagetid või pasta. Erinevad retseptid ei jäta ükskõikseks täiskasvanuid, lapsi ega dieedipidajaid. Proovige maitsvaid ja tervislikke roogi küpsetada itaalia farfalle pastaga.

Valige oma retsept

Farfalle (ital.farfalle) - pasta liblikatena, mis on valmistatud kõvast nisust. Esimesed viited pärinesid Itaaliast, kus nad valmistasid lokkis pastat, mõnikord toniseerides peedi-, spinati- või tint-seepia. Farfalle sobib suurepäraselt lisanditeks salatitele, vormiroogadele ja eraldi kastmena erinevate kastmete, juustu ja tomatitega.

Loomise ajalugu

Pagari lapsed otsustasid jõulupuu kaunistada käsitöö ja mänguasjadega, mille nad ise valmistasid. Üks väljamõeldud ja lihtne vorm meeldis isale tõesti ning ta otsustas proovida seda proovist korrata. Ta näitas valminud liblikat / vibu Milano peakokgale, kes otsustas tellida partii selliseid makarone ja serveerida seda piduliku õhtusöögi jaoks lauale. Pereringis kodus toiduvalmistamise traditsioon, sellised makaronid jäävad meie aja sisse. Eriti meeldib mulle serveerida klassikalist pastat Itaalia lipu kujul - fafael laotatakse ristkülikukujulisele plaadile, puistatakse rohke tomatikastmega ja piserdatakse ürtide seguga.

Kõigi roogade ettevalmistamise oluline tingimus on korralikult keedetud pasta soolaga maitsestatud vees. Kui pasta on valmistatud kõvast nisust, järgiti ladustamistingimusi, siis on küpsetusaeg 7-10 minutit. Võite kasutada väikest trikki - lisada vette tilk taimeõli, siis vibud ei kleepu kokku ja aega lühendatakse 5 minutini.

Farfalle punase kala ja kaaviariga

Te vajate järgmisi tooteid:

• liblikad - 300 g;

• jahutatud roosa lõhe - 200 g;

• punane kaaviar - 50 g;

• küüslauk - 1 nelk;

• kana puljong - 2 kuubikut;

• koor 20% - 1 spl.;

• valge vein - 110 ml;

• oliiviõli - 30 ml;

• Parmesan, sool, maitseained maitse järgi.

Läbikäik:

1. Blot kala niiske rätikuga, lõigake suurteks tükkideks. Tükeldatud küüslauk

2. Kahel põletil panime pastale ja praepannile vett.

3. Soola vesi, laske keeda, lisage pasta, keetke aldente.

4. Kuumuta pann, pane küüslauk, pruunista ja lisa lõhe, prae 2-3 minutit, vala vein, koor ja hauta 5 minutit.

5. Pange valmis pasta kalale, lisage kaaviar, segage hästi.

6. Korraldage taldrikutele, puistage parmesaniga, kaunistage peterselliga.

See on originaalne ja kiire retsept teiseks, kui külalised on koduuksel. Aidake ennast!

Pasta Bechameli seenekastmega

Tooted:

• šampinjonid - 350 g;

• sibul - 1, 5 pead;

• pasta - 500 g;

• ghee - 50 g;

• koor - 1 spl.;

• jahu - 30 g;

• näputäis vürtse.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Loputage seened, eemaldage liigne niiskus, lõigake õhukesteks plaatideks, pange kuumutatud praepannile. Lisage peeneks hakitud sibul, sool, lisage pipar ja praege 15 minutit, kuni põsepuna.

2. Valmista kaste. Sulata või, lisa pidevalt segades jahu, prae 1-2 minutit. Pange järk-järgult jahu ja sõtke, kuni homogeenne konsistents ilma tükkideta. Laske keeda, lisage sibul ja seenemass, lülitage gaas välja.

3. Laske farfalle keevasse vette, lisage soola, keetke 8 minutit. Nõruta ja aseta serveerimisplaatidele. Top koos seente bechameliga ja puista peterselliga. Lihtne, kuid huvitav võimalus kodus. Tohutu isu!

Kanafilee pasta

Valmistage ette järgmised komponendid:

• pasta - 450 g;

• linnuliha - 0, 5 kg;

• sibul - 2 tk;

• porgandid - 1 tk;

• hapukoor - 250 g;

• sool, pipar, Provence'i ürdid.

Samm-sammult:

1. Pese liha, eemaldage niiskus salvrätikuga, lõigake õhukesteks ribadeks.

2. Koorige sibul, loputage, lõigake poolrõngasteks.

3. Riivi porgandid.

4. Pange sibul, porgandid, kana ja või pannile, hautage 5 minutit kõrgel kuumusel, lisage vürtsid, hapukoor ja hautage kaane all 10 minutit.

5. Keetke pasta, pange pannile, segage sisu. Valmis isuäratav roog kogu perele!

Soe salat ubade ja kõrvitsaga

Valmistage ette järgmised komponendid:

• rohelised oad - 100 g;

• kõrvits - 150 g;

• pasta - 300 g;

• mesi - 1 spl. l.;

• oliiviõli - 50 ml;

• ühe sidruni mahl;

• sool, suhkur, maitsestamiseks maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Murenda puhtad köögiviljad, prae kõrgel kuumusel õlis.

2. Pange mesi pannile, lisage soola ja hautage 20-25 minutit. 3 minutit enne vürtside viskamist.

3. Keetke pasta, tühjendage vesi, pange salati kaussi, lisage pannilt praetud köögiviljad ja mahl, segage.

4. Serveeri hapukurkidega. Tohutu isu!

Farfalle ja grillitud köögiviljad

Koostis

• pasta - 250 g;

• paprika, väike baklažaan - 1 tk;

• šampinjonid - 5 tk;

• mozzarella - 4 palli;

• või - 10 g;

• sool, vürtsid maitse järgi.

Samm-sammult:

1. Peske köögiviljad, kuivatage need rätikul, lõigake rõngasteks või kuni 1 cm paksusteks ribadeks, levitage grill traatraamil (võib olla ahjus) ja küpsetage.

2. Keetke pasta soolaga maitsestatud vees, tühjendage vesi, määrige õliga, pange serveerimisplaadile.

3. Pange küpsetatud köögiviljad farfalle slaidile, puistage vürtsidega, kaunistage juustuga, lisage soovi korral tomat. Kerge õhtusöök on valmis!

Taimne eelroog pastaga

Suvise suupiste valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• vibud - 200 g;

• piima squash - 1 tükk (keskmise suurusega);

• redis - 2-3 tk;

• vibu (suled) - 1 haru;

• mini tomatid - 3-4 tk;

• vutimunad - 2 tk;

• männipähklid - 20 g;

• sojakaste, taimeõli, sool, maitseained maitse järgi.

Etapiviisiline protsess:

1. Pese suvikõrvits, lõika õhukesteks poolrõngasteks, soola, jäta 15 minutiks seisma. Keetke munad ja pasta.

2. Loputage köögivilju, lisage liigne niiskus. Tomatid lõigatakse 2-4 osaks, redised õhukeste rõngastega, sibulad kaldus laastudega.

3. Lusikatäis pähkleid kuiva praepannil, kuni kuld on külgedel.

4. Sega valmistoidud salatikausis, maitsesta kastme ja õliga, lisa vürtsid.

5. Pange taldrikule, kaunistage munade ja ürtidega. Serveeri iseseisva roogina. Võimalik lisand linnule.

Kõrvitsaseemne pasta

Koostis:

• vibud - 400 g;

• paprika - 2 tk;

• suvikõrvits - 1 tk;

• koor - 70 ml;

• seemned - 100 g;

• petersell - ühe kimbu tipud;

• taimeõli, sool, suhkur;

• kuiva basiilikut, tilli näputäis.

Kuidas süüa teha:

Valmistage kõik tooted ette. Pese köögiviljad, lõika kuubikuteks, prae kuni pehme. Keetke pasta, kuni pool on keedetud, tüvi, viige pannile köögiviljadele, maitsestage vürtsidega, valage koor ja hautage 15 minutit madalal kuumusel. Enne serveerimist puista peale seemneid ja ürte.

Pajaroog

See on arusaadav ja lihtne retsept, mis teie lastele meeldib, ja kui lisate sinki, siis meeldivad teile ka isad.

• pasta - 200 g;

• munad - 3 tk;

• piim / hapukoor - ½ spl.;

• õli - 50 g;

• manna - 2 spl. l.;

• sool, suhkur, kaneel, näputäis vanilli.

Küpsetusprotsess:

Keetke pasta. Vahusta munad suhkruga, lisa piim, maitseained, manna ja sõtku spaatliga ühtlaseks. Valage saadud mass eelkuumutatud pannile, lisage pasta, keerake ettevaatlikult spaatliga üle ja küpsetage kaane all minimaalse katte all. Pange valmis pajaroog portsjoniteks, võite puista tuhksuhkruga või valada siirupiga. Bon isu.

Kasulikud omadused

Tänu sissetulevatele kasulikele ainetele alandab pasta kolesterooli, stabiliseerib keha ainevahetusprotsesse, vähendab südamehaiguste riski ja normaliseerib naha seisundit. Keedetud al dente, maitsestatud kerge köögivilja või vürtsika kastmega, on dieedi ajal originaalne ja maitsev roog.

Kellele see on vastunäidustatud

Dieeti ei soovitata lisada inimesi, kellel on liigne kehakaal, altid allergilistele lööbetele ja alla 2-aastased lapsed. Kuna pasta on kiudainerikas, ei tohiks tavalise inimese jaoks seda sagedamini 1-2 korda nädalas süüa.