Puuviljaäädika kohta on palju legende. Kas need on sama kasulikud kui traditsioonilise meditsiini väited ja nii kahjulikud, kui arstid hoiatavad?
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Lugu
Sõna äädikas on tõlgitud ladina keelest kui "hapu". Puuviljaäädikat, eriti viinamarja ja õuna, on teada antiikajast alates, mainitud neist on Vana-Roomas, Kreekas ja Egiptuses. Neid kasutati nii toiduvalmistamisel kui ka igapäevaelus. Cleopatra valmistas isegi spetsiaalse “nooruse ja ilu joogi”, lahustades pärlid äädikas. Naturaalne äädikas pole mitte ainult kehale kahjutu, vaid ka kasulik. Ameerika arst D. Jarvis kirjutas meie esivanemate eeskujul isegi raamatu, kus äädikas on peaaegu kõigi vaevuste imerohi. Kuid pärast selle tehnika hullust on arstid tuvastanud palju vastunäidustusi, sealhulgas seedetrakti ja neerude kroonilised haigused.
2
Toiduvalmistamine.
Viinamarja (nimetatakse ka palsamiks) ja õunasiidri äädikat saab osta igast poest. Need on odavad, nii et nad pole sageli looduslikud. Toote looduslikkuse määramiseks peate hoolikalt läbi lugema selle etiketi. Seda ei tohiks kirjutada äädika essentsi protsendi, aga ka vee, soola, suhkru ja värvainete kohta. Naturaalne äädikas maksab natuke rohkem, kuid see ei avalda kehale halba mõju ja seda kasutatakse "mitte lõbu pärast, vaid ainult hüvanguks".
Tegelikult saab äädikat kodus valmistada. See pole nii keeruline. Viinamarja- või õunamahl valatakse veega ja piserdatakse suhkruga. Suhkru asemel soovitavad eksperdid võtta mett, kuna see taastab pärast mahla veega lahjendamist kaaliumi koguse. Vana vanaisa meetodi kohaselt tuleb purgi ja sisupudeli kaela panna kummikinnas, see näitab teile käärimisprotsessi lõpulejõudmist. Järgmisena tuleb saadud vedelik läbi marli filtreerida ja uuesti sooja kohta panna. Kui lahus lõpeb mullimise ja selgub, on äädikas valmis. Võite selle villida.
Koduse äädika retsept:
800 gr. õunad või viinamarjad; 100-200 grammi mett, 1 liiter vett, 10 grammi pärmi.
Hõõru puuviljad või marjad riivis või sõtku, vala saadud mass veega, lisa mesi ja pärm. Pange sooja kohta. Hoidke kaks nädalat temperatuuril 24–26 ° C. Tüve ja pange uuesti sooja kohta, kuni lahus selgub.
3
Toiduvalmistamisel.
Äädikat kasutatakse värskete köögiviljade salatikastmena, need rõhutavad suurepäraselt oma maitset, annavad tihenemise. Lisaks äädikale on eriti kasulik salatit maitsestada oliiviõliga, see aitab kaasa paremale seedimisele. Äädikat kasutatakse tavaliselt ka liha marineerimiseks. Äädikhappekiu mõjul muutub liha pehmemaks ja omandab ainulaadse maitse. Äädikat kasutatakse ka erinevate kastmete valmistamiseks, näiteks kuulus Hiina magushapu.
Hiina magushapu kastme retsept:
0, 5 tassi viinamarjaäädikat, 0, 5 tassi suhkrut, 0, 25 tassi sojakastet, 1 spl tärklist, vesi.
Sega äädikas, sojakaste, hauta aeglaselt lahustades suhkur. Lahustage tärklis külmas vees, segage hoolikalt, lisage esimesele lahusele. Hoidke tulel paar minutit. Kaste on valmis.
4
Meditsiinis.
Mida ei soovitata puuviljaäädikaga ravida! Seest sisse võttes saate korraldada seedetrakti, maksa ja neerude tööd. Välised hõõrumised võivad vabaneda tursest ja veenilaienditest. Vähendage väsimust äädikamassaažiga. Eemaldage konnasilmad ja kallused öiste kompressidega äädika abil. Puuviljaäädikate PH tase on lähedal meie naha loomulikule tasakaalule, seetõttu soovitatakse neil nahka pühkida, see muutub siledaks, elastseks ja põletik kaob. Nõrga äädikalahusega saate oma juukseid loputada, et anda neile sära.
5
Kehakaalu langetamiseks.
Kõige populaarsemad õuna- ja viinamarjaäädika kasutusviisid on kaalulangus. Äädika lahus meega eemaldab kehast toksiinid ja liigsed soolad, tuhmitab söögiisu, eriti suhteliselt magus, normaliseerib väljaheidet. Pideval kasutamisel on aga mitmeid vastunäidustusi, näiteks urolitiaas ning hingamisteede ja neeruhaigused.
Kaalukaotuse retsept äädika abil:
Klaasi vees segage kaks supilusikatäit äädikat ja supilusikatäis mett. Võtke tühja kõhuga kaks tundi enne sööki hommikul, lõuna ajal ja enne magamaminekut.
Pöörake tähelepanu
Äädika sees kandmisel ärge unustage suu loputada - äädikas, ehkki puuviljad hävitavad hambaemaili nagu mis tahes muu hape.
Enne "äädika" dieedile minekut konsulteerige kindlasti arstiga.