Strudel on Balkani päritolu kondiitritooted. See on juba pikka aega olnud Austria, Saksa köökide eripära ja Venemaal laialt levinud. Strudel küpsetatakse kiiresti, ei kleepu pikka aega ja seda saab küpsetada erinevate täidistega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - Või - 100 g
- - jahu - 300 g
- - taimeõli - 5 tl.
- - sool noa otsal
- Täidise jaoks:
- - kirss - 1 kg
- - suhkur - 100 g
- - riivsai - 4-5 supilusikatäit
Kasutusjuhend
1
Sõeluge jahu ja segage soolaga.
2
Lisage köögiviljad ja sulatatud või. Sega kõik läbi.
3
Lisage veidi kuuma vett (1/3 tassi), sõtke järsk tainas.
4
Vormi tainast pall, määri peal pisut taimeõliga, kata rätikuga ja lase 30 minutit toatemperatuuril soojeneda.
5
Valmista täidis. Selleks segage kirsid, suhkur ja riivsai.
6
Rulli tainas õhukeseks, laota täidis peal ja rulli rulli.
7
Küpseta 180 kraadi juures 15-20 minutit.
Pöörake tähelepanu
Teil võib olla raskusi rulli keeramisega. Lagunemise vältimiseks pange rullitud tainas pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, alles siis pange täidis välja ja hakake rullima, hoides seda pärgamendiga.
Kasulik nõu
Kirsside asemel võite kasutada karusmarju või õunu. Serveeri valmis strudel, piserdades seda rohke tuhksuhkruga. Täiendage magustoitu meeldivalt kühvel jäätisega.