Liha on inimestele väärtuslik ja vajalik toidutoode, kuna sisaldab loomset valku. See aine on oluline kehaelement kõigi kehakudede ehitamisel. Sõltuvalt looma või linnu tüübist on nende liha valgusisaldus erinev.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kõige rohkem proteiine sisaldav liha on hobuse liha ja küülik. 100 g seda tüüpi liha sisaldab 21 g valku. Järgmine on veiseliha, vasikaliha, talleliha. Nende loomade 100 g liha sisaldab 20 g valku. Loomaliha kõrval on lind. Kana- ja kalkunilihas on valku ka 20 g 100 g lihamassi kohta. Vähim valk sisaldab sealiha. Kui tegemist on sisefileega, sisaldab see 19 g valku ja rasvases osas - ainult 12 g 100 g kohta.
2
Keha küllastamiseks valguga on vaja tarbida 10–15% valku sisaldavaid tooteid. Liigne valk võib viia seedimiseni, kuna see ei imendu ja on lagunemisvõimeline. Lagunemissaadused on mürgised, imenduvad soolte kaudu vereringesse, need levivad kogu kehas ja mürgitavad kogu keha.
3
Alla kahe aasta vanused lapsed peaksid päevas võtma palju valku - 4 g kaalu kilogrammi kohta. Alates kaheaastasest vanusest ja enne noorukiea saab valgu normi kaalu kilogrammi kohta vähendada 3 grammini. Alla 20-aastased teismelised vajavad juba ainult 2 g valku ühe kilogrammi kaalu kohta. Ja täiskasvanute jaoks piisab kilogrammist valgust päevas.
4
Sada grammi liha võib asendada proteiinisisaldusega: 175 g õlist kala; 480 g piima; 115 g kodujuustu. Kui sööte lõunaks liha, õhtul kala - ja hommikul kodujuustu või joote piima, saate igapäevase valguvajaduse täielikult rahuldada.
5
Parem on süüa tailiha, olles eelnevalt sellest rasva lõiganud. See on näidatud keedetud kujul, aurutatud või grillitud, küpsetatud ahjus. Parem on mitte praetud liha küpsetada.
6
Liha sisaldab puriini aluseid. Pärast kehas muutumist muutuvad need kusihappeks. Kui kusihapet koguneb liiga palju, on neerukapillaaride läbilaskvus häiritud ja arenevad sellised haigused nagu podagra ja osteokondroos. Liigne liha tarbimine vähendab ka keha immuunreaktsioonivõimet ja viib haiguskindluse vähenemiseni.
Pöörake tähelepanu
Oluline pole mitte ainult lihas saadava valgu kogus, vaid ka kvaliteet. Niisiis on vasikalihas rikkalikumad täiuslikumad valgud, mida organism imendub kergemini. Sama võib öelda küülikuliha ja kana kohta.
Kasulik nõu
Toitumisspetsialistid ei soovita tarbida palju punast liha ning valguallikana soovitavad nad kasutada mitte ainult lihatooteid, vaid ka kala ja piimatooteid.