Kooki "Praha" armastavad paljud inimesed kogu maailmas oma ainulaadse, õrna ja väga erksa maitse tõttu. Sellist magustoitu saate kodus oma kätega valmistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • 350 g nisujahu;
- • 1 tl naturaalset kohvi;
- • 5 munakollast taigna ja 5 koore jaoks;
- • täisklaas granuleeritud suhkrut;
- • sool;
- • 450 g võid;
- • 120 g šokolaadi;
- • pool klaasi kakaopulbrit;
- • 8 munavalget;
- • 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit;
- • ½ tassi päevalilleõli;
- • ¾ tassi vett taina jaoks ja ¼ tassi koort;
- • 4 supilusikatäit kondenspiima;
- • 100 g kreemi.
Kasutusjuhend
1
Esimene asi, mida peate tegema, on valmistada kookide test. Valage kakaopulber ja kohv sooja vette ja segage.
2
Valage granuleeritud suhkur munakollastesse ja valage päevalilleõli, segage väga hästi. Selle tulemusel peaks granuleeritud suhkur lahustuma. Saadud segu tuleb viia lahustunud kakao hulka ja segada uuesti hoolikalt.
3
Nisujahu tuleks segada näputäis soola ja küpsetuspulbriga. Siis sõelutakse jahu. Lisaks tuleb seda varem saadud segule lisada mitte väga suurtes kogustes, segades süstemaatiliselt. Veenduge, et puuduvad tükid.
4
Vala munavalged sügavasse tassi ja lisage veidi soola, seejärel peksage segistiga. Selle tagajärjel peaks moodustuma tugev vaht. Seejärel tuleb vahustatud valke hoolikalt segada ettevalmistatud tainaga. Kõige parem on seda teha spaatliga, nii jääb mass õhurikkamaks.
5
Valmistage vorm ette. Selleks määrige see ja puistage väikese koguse jahu. Jagage tainas 2 võrdseks osaks. Asetage vorm koos tainaga 180 kraadini eelkuumutatud ahju. 45-50 minuti pärast on kook valmis. Korda 2 tainatükiga.
6
Pange kuumad koogid traadiriiulile ja oodake, kuni need jahtuvad. Seejärel lõigake iga kook pikuti. Selle tulemusena saate 4 kooki.
7
Vala vesi, kondenspiim ja munakollased hautisesse. Massi on vaja keeta minimaalse kuumusega pidevalt segades, kuni see muutub homogeenseks. Siis tuleks see pliidilt eemaldada. Vala sinna jahvatatud šokolaad. Segage, kuni see sulab.
8
Pange või sügavasse tassi ja pekske. Kalla sinna ettevalmistatud mass osade kaupa šokolaadiga ja vahusta pidevalt võiga.
9
Vormi kook. Lay koogid üksteise peale, iga kiht kreemiga. Samuti peavad nad katma magustoidu ülaosa ja küljed. Puista kook soovi korral šokolaadilaastudega. Pange mitu tundi külmkapi riiulile.