Kas arvate, et õhukest pitsat saab osta ainult restoranis või kohvikus? Te eksite, saate seda süüa kodust lahkumata. Õhuke juustu pepperoni-pitsa on ideaalne kaunistus igaks peoks või pidustuseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- -3 tassi leivajahu
- -2 tl granuleeritud suhkrut
- -1/2 tl pärmi
- - 1/2 tassi jäävett
- -1 supilusikatäis taimeõli
- - 1/2 tl soola
- Kastme jaoks:
- -1 kooritud tomat
- -1 spl oliiviõli
- -1 tl punast veiniäädikat
- -2 küüslauguküünt, tükelda
- -1 tl soola
- -1 tl kuivatatud pune
- -1/4 tl jahvatatud must pipar
- Täidise jaoks:
- -1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
- -2 tassi peenele riivile mozzarellajuustu
- -Pepperoni viilud
Kasutusjuhend
1
Keetke tainas. Köögikombainis segage 2 sekundit jahu, suhkur ja pärm. Lisage samas segus aeglaselt segisti vett, kuni tainas muutub märjaks. 10 minutit lase tainal hästi kombainis seguneda.
2
Lisage tainale või ja segage hoolikalt. Eemaldage tainas ja sõtke. Vormi tainas tihedaks palliks. Kata tihedalt kilemähisega ja külmkapis vähemalt 24 tundi (tainast saab külmkapis hoida kuni 3 päeva).
3
Valmista kaste. Segage mikseris 30 sekundit kõiki kastme koostisosi. Pange suletud anumasse ja pange külmkappi.
4
Tund enne pitsa küpsetamist soojendage ahi 250 kraadini. Eemaldage tainas külmkapist ja jagage see kaheks osaks. Vormige mõlemad pooled ühtlaseks tihedaks palliks.
5
Laual rulli tainas ümmarguseks kujuks. Aseta ahjuplaadile.
6
Puista tainas tomatikastmesse, seejärel puista peale parmesani ja mozzarellat. Lisage piparoni viilud.
7
Küpsetage pitsat ahjus kuldpruuniks. Enne serveerimist võite kaunistada ürtide ja juustuga.