Kuivatatud viigimarjad sisaldavad väärtuslikku vitamiinide kompleksi, mille iga koostisosa ületab värske puuvilja sisaldust keskmiselt 3–5 korda. Sel põhjusel ei soovita toitumisspetsialistid süüa rohkem kui 10 puuvilja päevas. Meelelahutuslikel eesmärkidel piisab 2-3 tükist.
Valige oma retsept
Viigimarjad - Vahemere puuviljad, mida peetakse Venemaa laiuskraadidel eksootilisteks. Ta kasvab lehtpuul, mida tuntakse selliste nimede all nagu viigimarja, viigipuu, viigipuu. Kuna need viljad valmivad endise Nõukogude Liidu laias valikus vaid Gruusias ja Aserbaidžaanis, on teiste piirkondade elanikud sunnitud viigimarju rahuldama üksnes kuivatatud kujul. See asjaolu ei mõjuta vitamiinide koostist. Vastupidi, kuivatatud viigimarjad on omamoodi kasulike ainete kontsentraat ja nagu teate, vajab kontsentreeritud toode palju vähem.
Kuivatatud viigimarjade eelised
Viigimarju ei säilitata pikka aega, seetõttu müüakse neid sageli kuivatatud, kuivatatud või konserveeritud kujul. Kuid see ei tohiks mingil juhul segi ajada kõiki, kes soovivad viigimarjade abil oma tervist parandada. Kuivatatud puuviljade valgukogus suureneb 6 korda, kiudainete - 7, kaaliumi ja raua - 3, magneesiumi - 4, kaltsiumi - 5 ja naatriumi - 10. Ainus mikroelement, mille sisaldus on vähenenud, on fosfor.
Kuivatatud viigimarjade kasutamisel tuleb arvestada, et koos vitamiinide koostise suurenemisega suurenevad nii suhkru- kui ka kalorisisaldus. Nii et värsketes viigimarjades on suhkur vahemikus 15–23 gr. 100 gr peal. toode ja kuivatatud kujul juba 40–70. Värskete viigimarjade kalorisisaldus ei ületa 74 kcal (100 gr.), Kuivatatud viigimarjades on neid juba 257. Seetõttu ei tohiks viigimarju kasutada kontrollimata, ehkki puuviljad on nii kasulikud, et neid on lihtsam nimetada piirkondadeks, kus seda pole vaja.