Šokolaad ja piparmünt on väga hea kooslus. Selles retseptis kasutatakse 20% rasvasisaldusega koort, seega pole jäätis kaloreid eriti kõrge.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4 munakollast
- - 100 g suhkrut
- - 250 ml piima
- - 250 ml koort rasvasisaldusega 20%
- - näputäis vanilliini
- - paar värsket piparmündilehte
- - 30 g tumedat šokolaadi
Kasutusjuhend
1
Eraldage valged munakollastest.
2
Segage munakollased suhkruga sügavasse tassi.
3
Segage piim koorega, lisage näputäis vanilli.
4
Kuumutage piima umbes 2 minutit. Vala see õhukese vooluna pidevalt segades muna-suhkru segusse. Seejärel kuumutage, kuni esimesed mullid ilmuvad, kuid ärge üle pingutage, et see ei kõverduks.
5
Jahutage saadud mass.
6
Sel ajal lõigake piparmünt väikesteks tükkideks.
7
Murra šokolaad ja sulata veevannis.
8
Jagage mass kaheks osaks. Lisage ühes piparmünt ja teises sulatatud šokolaad. Segage kõik hoolikalt.
9
Pange mõlemat tüüpi jäätis sügavkülma, võtke see välja ja pekske segistiga tunni jooksul, seejärel pange see uuesti sügavkülma.
10
Pärast 30-45 minutit korrake protseduuri.
11
Seejärel hankige jäätis ja serveerige kaunites vormides, kaunistage soovi korral piparmündiga või piserdage riivitud šokolaadiga.