Usbeki sall on uskumatult isuäratav, aromaatne ja maitsev roog, mis sobib nii söögi- kui ka pidulauale. Selle valmistamine on üsna lihtne, kui teate mõnda nüanssi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • 1 kg sibulat;
- • 150 g päevalille- või oliiviõli;
- • 300 g küpset tomatit;
- • sool ja must jahvatatud pipar;
- • 1 kg porgandeid;
- • 300 g liha;
- • 700 g riisiteravilja.
Kasutusjuhend
1
Loputage liha ja lõigake liha teravate nuga abil väikesteks kuubikuteks.
2
Sibulatest on vaja eemaldada kest ja seejärel lõigata väikesteks kuubikuteks. Koorige porgandid ja peske neid hästi. Siis tuleb see terava noa abil õhukesteks kuubikuteks lõigata.
3
Koorige tomatid tomatitest. Seda saab hõlpsalt teha, kui neid kõigepealt keeva veega üle kallata. Siis lõigatakse need väikesteks tükkideks.
4
Nõu ettevalmistamiseks vajate pada. Sellesse valatakse päevalilleõli, pannakse tulekahju. Kui õli on kuumutatud, valmistage ette valmistatud liha. Seda tuleb regulaarselt segades praadida.
5
Kui liha on hästi küpsetatud, valage pada sisse hakitud sibul ja pisut porgandit. Sega kõik läbi ja prae prae keskmisel kuumusel, unustamata samal ajal süstemaatilist segamist. Köögiviljad peaksid olema kaetud kuldpruuniga.
6
Pärast seda valatakse padadesse järelejäänud porgandi ja varem pestud riisitangud. Sega kõik korralikult läbi ja prae kuni laudjas on selge. Seejärel tuleks tomatimass kaane alla visata ja uuesti segada.
7
Pärast seda valatakse nõusse vett ja lisatakse vürtsid. Veekogus sõltub sellest, milliseid riisisorte ja millise konsistentsiga valmis roog peaks olema. Kui soovite rohkem putru, valage vähem vett ja kui see on õhem, siis vastavalt rohkem.
8
Kui roog on saavutanud soovitud konsistentsi, saab selle kohe plaatidele panna ja serveerida.