Köögiviljasalatid on väga tervislikud, kuid mõne arvates on need liiga kerged ja mitte piisavalt täisväärtuslikud. Olukorra parandamiseks aitab lisada rohkem kõrge kalorsusega komponente, näiteks keedetud või suitsuvorsti. See sobib hästi mahlaste porganditega, täiendavad maitsenüansid lisavad originaalseid kastmeid, vürtse, ürte.
Valige oma retsept
Kuidas porgandite ja vorstidega salateid valmistada
Porgandipõhised salatid on rikkad kiudaineid, provitamiini A ning väärtuslikke mikro- ja makroelemente. Need stimuleerivad söögiisu, normaliseerivad seedimist ja vähendavad kogu kaloraaži. Nõu toitvamaks muutmiseks täiendatakse porgandeid muude koostisosadega: keedetud munad, seened, juust. Liha armastavad saavad kindlasti maitsvaid suupisteid vorsti lisamisega. Selline salat sisaldab rohkem kaloreid, kuid selle toiteväärtus on oluliselt suurem. Nõu võib toimida mitte ainult külmana, vaid asendada ka tavalise õhtusöögiga.
Koduste salatite valmistamiseks võite kasutada värskeid, praetud või keedetud juurvilju. Nõu maitsvaks muutmiseks on parem valida noored, magusad ja mahlased porgandid. Mida heledam on köögivili, seda väärtuslikumat karoteeni see sisaldab. Kasutada võib mis tahes vorsti: suitsutatud, sinki, keedetud, valmistatud erinevat tüüpi lihast või linnulihast.
Salat kapsa, porgandi ja vorstiga: vitamiinide koduvõimalus
Huvitav ja hõlpsasti valmistatav roog. Täiendav pluss on madala kalorsusega sisu. Tänu värskele kapsale omandab salat mahu ja õrna õrna maitse. Parem on võtta sibul lilla, see on vähem terav ja sobib hästi roa muude komponentidega. Eriti neitsioliiviõli sobib tankimiseks, see pole mõrkjas ja sellel pole kõrvalisi maitseid. Salat valmistatakse paremini tund enne serveerimist, selle aja jooksul on koostisosad hästi küllastunud, maitse on tasakaalus.
Koostis
- 300 värsket valget kapsast;
- 300 g värskeid porgandeid;
- 1 keskmise suurusega kurk;
- 300 g singivorsti;
- 1 spl. l oliiviõli;
- 100 g majoneesi;
- 0, 5 tl sojakaste;
- 1 salati pirn lilla;
- 1 tl seesamiseemned;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- hunnik värskeid ürte (petersell, seller).
Koorige ja riivige porgandid. Haki kurk, vorst ja kapsas õhukeste ribadega. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja leota 5 minutit külmas vees. See lihtne protseduur aitab eemaldada liigse kibeduse. Haki rohelised peeneks.
Segage sügavas kausis köögiviljad, ürdid, vorst, majonees, oliiviõli ja sojakaste. Maitsesta segu värskelt jahvatatud musta pipraga, kaunista kaunistuseks puista seesamiseemneid.
Lihtne salat vorsti, porgandi ja roheliste hernestega
Selle retsepti järgi valmistatud salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Tänu tõhusale värvikombinatsioonile näeb see fotodel hea välja ja sobib üsna hästi piduliku laua jaoks.Üks oluline tingimus on see, et salati jaoks mõeldud rohelised herned ei tohiks olla kuivad ja maitsetud, vastasel juhul salat ebaõnnestub. Koostisosade proportsioone saab maitse järgi muuta.
Koostis
- 1 suur mahlane porgand;
- 200 g singivorsti;
- 3 spl. l konserveeritud rohelised herned;
- majonees;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- mitu kooritud kreeka pähklit.
Pese, koorige, riivige porgandid spetsiaalsel riivil, mis muudab juurvilja õhukesteks ühtlasteks lintideks. Pange toorik salati kaussi, lisage rohelised herned. Vabastage vorst kilest, lõigake ribadeks ja lisage ülejäänud koostisosadele.
Maitsesta salat majoneesiga. Prae kreeka pähkli tuumad kuival pannil, tükelda noaga ja kaunista roog. Kui salat tundub veidi värske, võite lisada veidi värskelt jahvatatud musta pipart.
Pikantne salat: võimalus igaks päevaks
Seda rooga saab serveerida pere lõunasöögi või õhtusöögi ajal. See on rahuldav ja üsna kõrge kalorsusega, kuid palju sõltub vorsti rasvasisaldusest ja majoneesi kogusest. Salati jaoks võite võtta omatehtud Korea porgandeid, keedetud ülaltoodud retsepti järgi.
Koostis
- 300 g Korea porgandit;
- 6 vutimuna (või 2 kana);
- 200 g madala rasvasisaldusega poolsuitsuvorsti;
- 100 g kõva juustu;
- 100 g majoneesi;
- 150 g hapukurki;
- koriander ja petersell.
Keetke kõvaks keedetud munad ja jahutage, langetades need külmas vees. Seejärel puhastage need ja tükeldage need väikesteks tükkideks. Lõika vorst ja kooritud koor kurkideks kuubikuteks ning juust õhukesteks ribadeks. Jahvatage rohelised, ühendage kõik koostisosad suures kausis. Täida salat majoneesiga, jäta 15-30 minutiks külmkappi, pane siis jahutatud taldrikutele ja serveeri.
Kerge salat kurkide ja kreekeritega: sammhaaval keetmine
Värsked kurgid annavad eelroale vajaliku mahlakuse, nende maitse vastandub vürtsikale suitsuvorstile. Väike trikk: ostetud kreekerid võib asendada omatehtud, kuivatada pannil või ahjus.
Koostis
- 200 g poolsuitsuvorsti;
- 80 g mahlaseid magusaid porgandeid;
- 200 g värskeid kurke;
- käputäis ettevalmistatud rukkivahuteid;
- majonees;
- roheline murulauk.
Pese ja koori porgandid. Lõika juurviljad väga õhukeste õlgedega, tükelda värsked kurgid ja poolsuitsuvorst samamoodi. Mida täpsemini tooted viilutatakse, seda ilusam ja maitsvam salat osutub.
Pange koostisosad sügavasse kaussi, lisage majonees ja kreekerid. Segage kõik, jagage väikestesse kaussidesse. Kaunistage iga portsjon õhukeste murulaugu sulgedega ja serveerige.
Puff vürtsikas salat: samm-sammult retsept
Klassikaline puhvisalat on maitsev kaunistus iga piduliku laua jaoks. Parem on sellist suupisteid küpsetada portsjoniteks; väikestel taldrikutel tundub see väga muljetavaldav. Enne serveerimist hoitakse puffisalatit külmkapis.
Koostis
- 2 keskmise suurusega porgandit;
- 100 g konserveeritud maisi;
- 1 suur värske kurk;
- 130 g poolkõva juustu;
- 150 g suitsuvorsti;
- 2 küüslauguküünt;
- mitu värsket tilli oksa.
Koorige porgandid, riivige. Pange juurviljad kaussi, lisage küüslauk, pressi läbi või noaga peeneks hakitud. Segage toite majoneesiga.
Peske, pühkige, koorige kurk. Lõika köögivili väga väikesteks kuubikuteks. Jahvatage vorst samamoodi. Riivi juust ja sega majoneesiga.
Valmistage serveerimisplaadid. Jaotage salati portsjonid kihiti, samm-sammult. Esimene kiht on porgandid majoneesi ja küüslauguga. Lamedaks lusikaga, pane vorsti, värske kurgi, majoneesi ja juustu segu. Nõruta vedelik konserveeritud maisi purgist, pane terad salati peale. Väike trikk: selleks, et portsjonid näeksid kenad välja, peate moodustama kihilised purgid, kasutades spetsiaalseid eemaldatavaid vorme, mis on valmistatud metallist või plastist. Määri salat värske tilliga, hoia kuni serveerimiseni külmkapis.
Eelroog Korea porgandite ja suitsuvorstiga
Värsked porgandid on väga tervislikud, kuid mõned peavad seda värskeks. Need, kes eelistavad soolasemat rooga, saavad nautida Korea porgandiga salatit. Seda saab osta või kodus süüa teha. Kui kasutate ostetud kreekerid, on parem valida toode, millel on hapukoore, juustu või küüslaugu maitse.
Koostis
- 250 g mahlaseid noori porgandeid;
- 1 tl lauaäädikas;
- 1 tl suhkur
- 0, 5 tl koriander;
- 3 spl. l rafineeritud taimeõli;
- 2 küüslauguküünt;
- 0, 25 tl soolad;
- pool sibulast;
- jahvatatud punane pipar maitse järgi;
- 170 g suitsuvorsti;
- 100 g kreekerid valget leiba;
- 100 g magusat konserveeritud maisi;
- 2 spl. l majonees;
- 2 spl. l paks hapukoor;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Cook Korea porgandid. Koorige juurviljad, riivige need spetsiaalse riiviga, muutes need õhukesteks, kenadeks lintideks. Nende pikaks ja ühtlaseks muutmiseks on parem kasutada suuri mahlaseid porgandeid. Mida heledam on köögivili, seda maitsvam on salat.
Pange riivitud porgandid kaussi, lisage suhkur, sool, lauaäädikas. Lase 60 minutit toatemperatuuril marineeruda. Köögiviljad peaksid mahla lahti laskma. Prae koriandri terad kuival pannil, segades neid pidevalt spaatliga. Vala praetud koriander uhmrisse ja jahvatage pulbriks.
Vala pannile õli, lisa jämedalt hakitud sibul. Segage, praege kuni kuldpruunini ja pange välja. Salatisse ei pea sibulat lisama, selle ülesandeks on taimeõli aromatiseerimine.
Lisage porganditele jahvatatud koriander, küüslauk, punase pipra pulber ja kuum taimeõli. Pange segu 3 tunniks või kogu öö külmkappi. Kui te ei saa porgandit oma kätega valmistada, võite osta valmistoote, kuid maitse võib erineda omatehtud maitsest.
Koorige vorst nahkadest, lõigake korralikult kuubikuteks, tühjendage vedelik maisipurgist. Pange vorstiviilud, Korea porgandid, mais, majonees ja hapukoor salati kaussi. Segage hästi ja korraldage salat taldrikuteks. Enne serveerimist piserdage iga portsjon kreekerite ja jahvatatud musta pipraga.