Riis on universaalne riiv. See sobib suurepäraselt nii pearoogade kui ka magusate magustoitude valmistamiseks. Tõsi, keskmine perenaine tunneb rohkem lahtise tule kohal tavalisel viisil küpsetatud roogasid. Pilaf, riisipuder, hapukurgisupp
Kas ahjus on võimalik valmistada midagi maitsvat, kuid seda on lihtne teha? Vastus on jah! Sarnaseid retsepte on palju. Ja paljud neist ei vaja erilisi kulinaarseid andeid.
Valige oma retsept
Riis on universaalne riiv. See sobib suurepäraselt nii pearoogade kui ka magusate magustoitude valmistamiseks. Tõsi, keskmine perenaine tunneb rohkem lahtise tule kohal tavalisel viisil küpsetatud roogasid. Pilaf, riisipuder, hapukurgisupp
.Kas ahjus on võimalik valmistada midagi maitsvat, kuid seda on lihtne teha? Vastus on jah! Sarnaseid retsepte on palju. Ja paljud neist ei vaja erilisi kulinaarseid andeid.
Seened pottides riisiga
Maitsev roog ei pea olema aeganõudev. Näiteks riisiga seente keetmine keraamilistes pottides võtab keskmiselt 50–60 minutit (neist 40 küpsetatakse ahjus).
Lõhnava lahja maiuse loomiseks vajate:
- kilo seeni;
- mõnevõrra keskmise suurusega sibul;
- 1 suur porgand;
- poolteist klaasi riisi;
- küüslaugu väike pea;
- pool klaasi rasva koort või nende puudumisel vedelat hapukoort;
- 50 grammi võid;
- 4-5 supilusikatäit päevalilleõli (eelistatult lõhnatu);
- rohelised - till ja (neile, kellele meeldib roogade terav lõhn) koriander;
- ja muidugi vürtsid - jahvatatud pipar, sool, seente maitseained.
Pese riis ja küpseta. Keemise ajal koorige ja tükeldage köögiviljad. Haki sibul poolrõngasteks ja hõõru porgandid jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks.
Seened tuleb esmalt pesta sooja veega, lamada riidelapil ja oodata, kuni need kuivavad. Alles siis saate seda lõigata. Siin on väike trikk: seente eriline maitse säilib, kui valmis tükid on piisavalt suured ja ei hiilga vormitu pudruks. Seetõttu on šampinjonid ja austri seened kõige parem lõigata õhukesteks, poole sentimeetri pikkusteks, kuid laiadeks taldrikuteks. Porcini seened, haab, barakk - kuubikud sentimeetri suurused. Ja parem on mitte igasuguseid väikesi seeni tükeldada, vaid müts jalast eraldada.
Kui kasutate rohelisi rohelisi, peske ka see ja peeneks hakkige seda eelnevalt, et hiljem ei kulutaks aega. Segage see keedetud riisiga. Koorige küüslauk ja pange kõrvale - seda läheb hiljem vaja.
Kui kõik on ettevalmistatud, tuleb seeni praetud taimeõlis, tehes suure tule. Lisage sibulat, kui seened on veidi pruunistunud, porgandid - mõne minuti pärast.
Nüüd saate maiuspalad potti panna. Iga allosas - natuke köögivilja-seene segu, peal - riis. Kleepige pinnale 1-2 küüslauguküünt (pigistage need kindlasti nii, et need ei ulatuks väljapoole). Kuumas vees lahjendage sool ja vürtsid ning täitke potid 2/3 kõrgusest. Ja pane roog 40 minutiks ahju. Optimaalne temperatuur on 180 ° C.
10 minutit enne keetmist eemaldage potid, pange igasse riisi peal kuubik võid ja valage peale veidi koort (2-3 supilusikatäit, mitte rohkem). Ja naaske ahju küpsetama.
Valmis roog näeb välja veelgi esinduslikum kui fotol. Kuid ikkagi on hull seene aroom, mille vastu keegi vastu ei saa! Ühesõnaga, see retsept on hea valik mitte ainult väikese kodupidu jaoks, vaid ka oluliste külaliste võõrustamiseks. Määratud arvust toodetest saadakse 4 kuni 8 portsjonit (sõltuvalt pottide suurusest).
Kõrvitsa pajaroog
Riis teeb väga maitsvaid magusaid roogi. Näiteks lapsest saati teie lemmik piimasupp. Aga ahi? Tema abiga saate teha hämmastavat toitu - riisi magusat kooki kõrvitsaga.
Te vajate:
- pool klaasi riisi, suhkrut ja hakitud kreeka pähkleid;
- 400-500 grammi kõrvitsat;
- 3 suurt muna;
- natuke soola;
- 5 supilusikatäit pehmendatud võid;
- samuti sidrunikoor ja näputäis vanilliini.
Loputage hoolikalt ja pange keetma (soola pole vaja lisada). Vahepeal pekske munakollased suhkruga, segage sama õli, koor ja pähklid. See on täiesti võimalik ilma vanilliini lisamiseta, kuid koos sellega on maitse ja lõhn "pidulikum". Järgmisena hõõru kõrvits jämedale riivile ja sega riisiga.
Valkudel on eraldi ülesanne: neid tuleb peksma mikseriga suurepäraseks massiks. Kui see on tehtud, segage kõik koostisosad õrnalt ja segage kõik hoolikalt.
Nüüd tuleb saadud mass ühtlase kihina asetada võiga määritud küpsetusnõusse. Pange tulevase piruka peal veel paar viilu võid. Küpsetamiseks kulub 40 minutit ja parem on ahi eelsoojendada rohkem kui tavaliselt - kuni 200 ° C.
Magus lõhnav kõrvitsapirukas on valmis!
Tere lapsepõlvest: õrn riisiroog
Mäletate, mida lasteaias lõunaks kingiti uskumatult maitsvat lihakooki? Ta sulas keeles sõna otseses mõttes! Harva õnnestus kellelgi seda maitset oma köögis korrata. Vahepeal ei peitu aimdus mitte mõnes "salajases" koostises, vaid ainult valmistusviisis.
Nii et maitsva riisiroogi valmistamiseks võta:
- kilo hakkliha (ükskõik, liha sort ei mängi üldse rolli);
- 1 klaas riisi;
- 1 suur porgand;
- sama kaal - sibulad;
- 3 kana muna;
- ja muidugi teie lemmiklihamaitseained.
Jahvatage köögiviljad: porgandid riiviga, sibulad - väikeste kuubikutega (mida väiksemad, seda pehmem on valmistoidu maitse). Prae neid keskmise kuumusega piisavalt õlis.
“Sama” õrna maitse saamiseks peate unustama, kuidas valmistada tavalist pajaroogi. Delikatess "nagu lasteaias" pole kihiti välja pandud - ja see on peamine trikk, millest meie emad ei teadnud.
Sega hakkliha riisiga võrdsetes osades (kui riisi on rohkem, siis jäta parem, muidu ummistavad liha maitsed). Vahusta munad põhjalikult hapukoorega ja vala need hakkliha hulka. Tegelikult on pajaroog valmis. Jääb ainult soola ja pipart lisada, segada uuesti korralikult läbi ja panna määritud küpsetusplaadile.
40 minuti pärast on roog valmis! Pidage ainult meeles: saia saab lõigata ainult siis, kui see pisut jahtub, muidu võib see laguneda.