Krevette lisatakse salatitesse, keedetakse kastmete, grillroogade ja isegi suppidega. Seened, juustud, koor, vürtsikad rohelised ja muud koostisosad sobivad hästi kokku mereandide õrna maitsega. Krevetisupid valmistatakse kiiresti ja need võivad olla õhukesed või õhukesed, vürtsikad või väga õrnad.
Valige oma retsept
Krevettide ja seente supp
Proovige valmistada lihtsat ja toitevat kreemja suppi šampinjonide ja krevettidega. Selleks vajate:
- 250 g kooritud krevette;
- 1 suur sibul;
- 500 ml koort;
- näputäis riivitud muskaatpähklit;
- 1 supilusikatäis suhkrut;
- 150 g šampinjone;
- 0, 25 klaasi kuiva valget veini;
- mitu koriandri haru;
- sidrunimahl;
- sool maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.
Haki sibul. Valage pannile veidi taimeõli ja segage, prae selles sibul kuni läbipaistvaks. Vala kastrulis suhkur ja vala vein, segage. Hauta segu tulel umbes 3 minutit. Pese seened, kuivata ja lõika plastiks. Pange need pannile, täitke koorega, lisage riivitud muskaatpähkel. Pange segu keemiseni ja keetke mõni minut. Seejärel lahjendage supp veega soovitud tiheduseni.
Vee asemel võib suppi lahjendada kana- või köögiviljapuljongiga.
Pange segu uuesti keema, pange kooritud krevetid pannile, lisage veidi sidrunimahla ja soola. Vähendage kuumust ja katke supp kaanega. Keetke seda 5 minutit, eemaldage seejärel tulelt ja valage plaatidele. Enne serveerimist puistake iga portsjon peeneks hakitud koriandrit.
Krevettide juustu supp
Selle retsepti järgi saab suppi valmistada veerand tunniga.
Te vajate:
- 1, 5 liitrit vett;
- 4 keskmise suurusega kartulit;
- 1 porgand;
- 150 g purgis sulatatud juustu „Amber” tüüpi juustu;
- 300 g koorimata krevette.
Keeda krevette 5 minutit. Võtke need pesaga lusikaga välja, puhastage. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid. Pange kartul krevetipuljongisse, 5 minuti pärast lisage sellele porgandid. Keeda köögiviljad pehmeks.
Lisage pannile toorjuust ja krevetid. Keetke suppi veel 3-4 minutit. Seejärel valage see taldrikutele ja serveerige koos valgest leivast valmistatud omatehtud kreekeritega.