See retsept on kasulik neile, kellele meeldib kirsside või üldiselt marjadega pirukaid küpsetada ning kes soovivad oma pere või külalisi tee küpsetamisega üllatada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 4 tassi värsket seemneteta kirssi
- - 2 tl jahu
- Testi jaoks:
- - 170 g soolamata võid
- - 1/2 tl vaniljeekstrakti
- - 130 g suhkrut
- - 250 g jahu
- - 1/3 tl soola
- Täidise jaoks:
- - 220 g võid
- - 3 muna
- - 2/3 tassi suhkrut
- - 1/3 tl soola
- - 1/2 tassi jahu
- - 1 tl vaniljeekstrakti
- - 1 tl mandliekstrakti
Kasutusjuhend
1
Lülitage ahi sisse, et soojeneda temperatuurini 200 ° C. Kata küpsetusplaat 30x20 cm pärgamendipaberiga.
2
Vabastage kirsid ja segage 2 tl jahuga.
3
Sulata või veevannis. Segage keskmise kiirusega segistiga hästi sulatatud või, vaniljeekstrakt ja suhkur. Lisage jahu ja sool. Segage segu uuesti segistiga.
4
Pange tainas vormi ja küpseta umbes 18 minutit, kuni ilmub kergelt kuldne koorik.
5
Nüüd valmistage täidis. Lõika 220 g võid tükkideks, aseta kaussi ja pane tulele. Hoidke õli keskmisel kuumusel, kuni viilud sulavad ja ilmuvad mullid. Eemaldage tulelt, laske jahtuda.
6
Vahusta mikseriga munad, vanilje- ja mandliekstrakt, 1/3 jahu, suhkur ja sool. Lisage ülejäänud jahu ja vahustage ühtlaseks.
7
Pange kividega kirsid pruunistunud koogile. Vala ühtlaselt täidiseguga.
8
Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 30 minutit, kuni kook muutub kuldpruuniks. Tõmmake kook pärgamendipaberiga ettevaatlikult välja, lõigake ruutudeks. Soovi korral võite puistada tuhksuhkruga.
Kasulik nõu
Täidise jaoks on võimalik 1 muna asendada võrdse koguse piima- või rasvakreemiga, siis osutub täidis kreemja maitsega.