Kuivast tarretisest saate teha originaalse ja väga maitsva küpsise - omatehtud koogi alus. Seal on palju huvitavaid retsepte, lihtne ja üsna keeruline. Valmistoodet saab kaunistada glasuuri, koore, moosi või vahukoorega.
Valige oma retsept
Kiire kook õhtuse tee jaoks: sammhaaval valmistamine
Väga lihtne klassikaline retsept algajatele. Keetmiseks sobib igasugune kuiv tarretis: kirss, vaarikas, õun, mustsõstar. Pirukat saab serveerida soojas või külmas, sobib hästi omatehtud pudru või kergelt sulanud jäätisega.
Koostis
- 200 g kuivatatud tarretist;
- 4 muna
- 100 g nisujahu;
- 1 tl söögisooda;
- 0, 5 tl sidrunimahl;
- lõhnatu taimeõli; tuhksuhkur piserdamiseks.
Avage brikett tarretisega, purustage sisu pulbriks. Vala sõelutud jahu, segage hoolikalt. Murdke munad eraldi anumasse, pekske neid viski või sukeldatava mikseriga kuni hiilguse ja ühtluseni. Vala muna mass hapu-jahusegusse, jahvata spaatliga.
Jahutage sooda sidrunimahlaga, lisage taignale. Sega kõik hästi läbi. Mass peaks sarnanema paksu hapukoorega: homogeenne, ilma tükideta.
Määrige tulekindla küpsetusnõu või sügav pann taimeõli abil. Vala tainas nõusse, silu pind laia noaga ühtlaseks. Asetage vorm 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Küpseta kooki umbes veerand tundi. Seejärel torgake kook hambaorkuga läbi. Kui see jääb kuivaks, saab koogi ahjust välja võtta.
Eemaldage toode ahjust ja jahutage otse vormi. Seejärel pange käsnkook tassi. Pinda saab puistata tuhksuhkruga, maitsestada vahukoore või kreemiga.
Lopsakas keefiripirukas
Selle retsepti järgi küpsetatud biskviit on mahukas ja poorne. Taigna õhulisuse säilitamiseks segatakse see väga õrnalt ja küpsetatakse hästi kuumutatud ahjus. Tänu madala rasvasisaldusega keefiri lisamisele väheneb magustoidu kalorsus; pärast suhkru piserdamist moodustub pinnale krõbe koorik. Piruka keetmine võtab kõige rohkem 40 minutit.
Koostis
- 250 g kuivatatud tarretist;
- 0, 5 tassi madala rasvasisaldusega keefiri;
- 3 muna;
- 0, 25 tl söögisooda;
- 130 g nisujahu;
- 2 spl. l suhkur
- taimeõli määrimiseks.
Valage keefir sügavasse kaussi, lisage sooda ja segage. Jätke segu mõneks minutiks toatemperatuurile, nii et see kergelt mullitaks.
Purustage kissellibrikett uhmris, valage keefir ja laske munad seal lahti. Vahusta segu sukeldatava segisti või vispliga. Lisage eelnevalt sõelutud jahu, sõtkuge taignaks.
Määri vorm taimeõliga, vala tainas, silu pind laia noaga. Piserdage suhkrukooki ühtlaselt. Pange vorm 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Küpseta kuni küpsetatud keskmise tasemega ahjus. Eemaldage valmis kook ahjust ja jahutage veidi. Eemaldage toode vormist, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
Šokolaad manna pirukas
Marjaželee sobib hästi loodusliku kakaoga. Mõnus šokolaadi järelmaitsega kerge kook osutub mahlaseks ja maitsvaks tänu piima ja suhkru immutamisele. Saate kaunistada toodet riivitud šokolaadiga: tume, piim või valge.
Koostis
- 250 g kuivatatud tarretist;
- 0, 5 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort;
- 80 g manna;
- 3 spl. l kakaopulber;
- 150 g nisujahu;
- 3 muna;
- 0, 5 tl söögisoodat;
- 0, 5 tassi piima;
- 2 spl. l suhkur
- taimeõli määrimiseks;
- paar viilu tumedat šokolaadi.
Eraldage oravad ja pekske neid segistiga lopsakas vahuks. Jahvatage munakollased spaatliga ühtlaseks. Purusta kuivatatud tarretis pulbriks, lisa sõelutud jahu, sooda, manna ja kakaopulber. Segage kõik kuivad toidud hoolikalt.
Pange kuiv segu munamassi, lisage osade kaupa lahtiklopitud munavalge. Segage tainast õrnalt nii, et see ei määrduks.
Määri vorm taimeõliga ja vala tainas selle sisse. Pange eelsoojendatud ahju, küpsetage 15-20 minutit. Kook peaks muutuma lopsakaks ja õhuliseks.
Segage piim suhkruga, keetke keemiseni ja segage, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Valage kuuma piimapirukas ja oodake, kuni vedelik imendub. Lõika toode tükkideks otse vormis, korralda magustoiduplaatidele. Puista iga portsjon šokolaadiga ja kaunista värske piparmündi lehega.