Kui nägite müügis vutte, ostke need kindlasti oma pere jaoks hämmastava õhtusöögi valmistamiseks. Nendel lindudel on väga maitsev liha, mida ei saa millegagi võrrelda, isegi kanaga. Neid keedetakse kiiresti, kuid küpsetamise ajal on väga oluline rümpasid mitte kuivatada. Et teada saada, kas liha on keedetud, tuleks see noaga läbi torgata. Sektsioonist eralduv kerge vedelik näitab, et roog on valmis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - vutt 500 g
- - toores suitsupeekon 200 g
- - kartul 700 g
- - porgandid 150 g
- - brokkoli 400 g
- - sibul 150 g
- - tüümian 5 haru
- - sool ja pipar
- Marinaadi jaoks:
- - vein 300 ml
- - äädikas (6-9%) 2 spl. lusikad
- - tüümian 3 oksa või kuivatatud tüümiani 1 tl
Kasutusjuhend
1
Esimene samm on marinaadi ettevalmistamine. Selle põhikomponent on vein. Võite võtta punast, valget, kuiva, poolmagusat - vahet pole. Kõik sõltub isiklikest eelistustest. Vala veini suurde tassi, lisage äädikat ja tüümiani lehti.
2
Lõigatud vutt: lõigake mööda rinda. Kastke rümbad marinaadisse ja pange tass vähemalt 2 tunniks külmkappi.
3
Valmistame nõude ülejäänud komponendid. Lõikasime sibulad poolrõngasteks, kartulid ja porgandid õhukesteks viiludeks, peekoni väikesteks viiludeks.
4
Segage ettevalmistatud koostisosad ja lisage brokoli. Kui see on külmunud, pole eelnevat sulatamist vaja. Kogu sool ja natuke pipart.
5
Määri kõrgete külgedega lai küpsetis õliga, vala köögivili peekoniga, pane tüümiani oksi. Tüümianit saab asendada erinevate aromaatsete kuivatatud ürtidega. Laota peale marineeritud vutt.
6
Nõu küpsetatakse ahjus 15 minutit temperatuuril 180 kraadi. Seejärel eemaldage vorm, määrige vutt heldelt taimeõliga ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit.
7
Kui vutt on selle aja jooksul küpsetatud, siis tuleb need eemaldada ja köögiviljadele tuleks toiduvalmistamiseks anda pisut rohkem aega. Sel juhul tuleks foolium katta nii, et roog ei kuivaks.