Üks parimatest toiduvalmistamise võimalustest ei ole magus avatud pirukas köögiviljadega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g värsket baklažaani;
- - 500 g paprikat;
- - 5 tk. Tomatid
- - 2 tk. sibul;
- - 2 tk. küüslauguküünt;
- - 20 g peterselli;
- - 20 g tilli;
- - 400 g pärmitaignast;
- - 2 g kuiva tüümiani;
- - 2 g jahvatatud musta pipart;
- - 1 tk. Kana muna
- - 250 ml hapukoort;
- - 100 g kõva juustu;
- - 50 g spargelistikuid;
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Keetke värske spargel veidi soolaga maitsestatud vees. Keetke mitte rohkem kui viisteist minutit, spargel peaks olema pisut niiske ja pisut krõmpsutama. Eemaldage ja jahutage keedetud spargel.
2
Pese tomatid hästi. Valige klaasi keeva veega. Pange tomatid sõelale ja valage keeva veega, eemaldage koor tomatitelt hoolikalt. Lõika tomatid väikesteks tükkideks.
3
Kuumuta pannil pisut õli. Peske ja koorige sibul ja küüslauk, riivige peeneks riiviks. Prae sibul ja küüslauk pannil mitu minutit, lisa tomatid ja hauta viis kuni seitse minutit. Peske rohelised, tükeldage peeneks ja lisage tomatitele, lisage veidi soola ja lisage tüümian. Hauta, segades veel paar minutit. Eemaldage ja jahutage.
4
Pese baklažaan, pühkige ja lõigake suurteks kuubikuteks. Pese paprika, eemalda seemned ja varred ning lõika suurteks poolrõngasteks. Laota küpsetusplaadile küpsetuspaber ja laota paprikad baklažaaniga, küpseta ahjus kakskümmend minutit.
5
Rulli tainas õhukese kihina lahti. Määri vorm ja pane tainas välja. Pange taigna põhjale praetud tomatid. Seejärel pange baklažaan ja pipar. Vahusta muna hapukoorega ja vala täidis, pane peale veidi sparglit ja puista üle riivjuustuga. Küpseta nelikümmend minutit maksimaalsel temperatuuril.