Nii lihtsalt juhtub, et tomatitel pole meie maamajas alati aega küpseda - suvi on lühike, ilm ebaõnnestub sageli. Kuid kuna kõik peres armastavad soolaseid rohelisi tomateid, on see isegi käes: talveks saab valmistada rohkem maiustusi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 3 kg rohelisi tomateid (võite võtta veidi pruune),
- - 2-3 selleri oksa,
- - 2 pead küüslauku,
- - 3 paprikat,
- - 2 sibulat,
- - 1 väike kuum pipar,
- - küüslaugu herned,
- - 3 l vett,
- - 150 g soola.
Kasutusjuhend
1
Pese ja lõika tomatid viiludeks, eemalda paprikast seemned ja lõika ribadeks. Koorige küüslauk, kui nelk on suur, tükeldage. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Ühes konteineris segage köögiviljad ja pange need puhastesse, steriliseeritud purkidesse.
2
Valmistage soolvesi: keetke vesi, lisage sool, seller, kuum pipar. Keetke keemiseni ja keetke 5-7 minutit. Soolvee valmistamise etapis on vaja reguleerida raskusaste pipra koguse järgi.
3
Valage purgid valmis, veel kuuma soolveega, katke kaanedega ja steriliseerige 10-12 minutit. Seejärel rulli tomatid üles ja pane lattu.
Selgub, et kerge hapukas-kuum salat, mida pole patt pühade ajal serveerida.
Kasulik nõu
Selleril on "negatiivne kalorisisaldus", mis tähendab, et selle tarbimisel saab keha vähem kaloreid kui see seedimiseks kulub.