Dieetikute valdkonna ekspertide sõnul peaksite toitumise tervisliku ja tasakaalustatud järgimise tagamiseks järgima 12 peamist põhimõtet.
Valige oma retsept
Õige toitumine on vajalik, kuna see aitab:
- Ennetada ja minimeerida krooniliste haiguste riski;
- Säilitage figuuri tervis ja harmoonia.
Ratsionaalne toitumine on oluline inimese kasvamiseks, normaalseks arenguks ja eluks, aitab kaasa tema tervise tugevdamisele ja haiguste ennetamisele.
Hea toitumise peamised põhimõtted:
1. Eelista looduslikke tooteid, söö rohkem värskeid köögivilju, marju ja puuvilju. Taimeõli peaks moodustama vähemalt 30% rasva tarbimisest. Kala ja lihatooteid on kõige parem keeta või küpsetada.
2. Külmutatud toitudes on vähe toitaineid. Seedeensüüme toodetakse kõige aktiivsemalt inimkeha temperatuuril, seetõttu peaks toit olema mõõdukalt soe.
3. Tarbitud toidu kogus tuleks panna volditud peopesadesse. Liiga palju toitu suurendab mao suurust ja venitab soolestikku, mis viib lähedalasuvate siseorganite kokkusurumiseni ja häirib nende normaalset verevarustust.
4. Hästi söömine hõlmab söömist ainult siis, kui tunnete end nälga või vastavalt kehtestatud režiimile. Tuleb meeles pidada, et seedetrakt on kõige aktiivsem hommikul ja pärastlõunal, õhtuks selle aktiivsus väheneb ja öösel ensüüme praktiliselt ei toodeta.
5. Ärge sööge stressi ja emotsionaalsete puhangute korral. Närviliste kogemuste hetkedel peatuvad seedeensüüme tootvad soolemembraanid, toit imendub halvasti ja muutub soolestikus ballastiks, seejärel laguneb ja põhjustab kahjulike bakterite ilmnemist.
6. Toiduainete tarbimise režiimi tuleks järgida vastavalt keha bioloogilisele rütmile, suurim toidukogus peaks olema päeva esimesel poolel.
7. Närige toitu võimalikult põhjalikult - see aitab kaasa sülje ja toitu lagundavate ensüümide vabanemisele. Keetmata toidutükid, sattudes soolestikku, mädanema ja moodustades väljaheidete stagnatsiooni, vabanevad toksiinid verre.
8. Uued tooted, millest teie keha on vähe teada, tuleks dieedisse viia õrnalt ja järk-järgult. Seedesüsteem ei pruugi neile õigesti reageerida ja selle tagajärjel võib teil tekkida maoärritus. Pöörake tähelepanu teiste riikide eksootilistele köökidele.
9. Suure kiudainesisaldusega tooted peaksid moodustama vähemalt 60% päevasest toidust, see aitab paremini seedida ja normaliseerida happe-aluse tasakaalu.
10. Hea toitumise teine oluline aspekt on vee joomine. Oluline on seda juua mitte koos toiduga, vaid enne või pärast sööki. Enne söömist peate jooma vett 20-30 minutit, pärast valkude tarbimist peaks mööduma vähemalt 4 tundi, pärast süsivesikuid - 2 tundi.
11. Toitumisspetsialistid soovitavad eraldi toitumist: valkude, rasvade ja süsivesikute seedimise aeg on erinev ning nende seedimiseks on vaja erinevaid ensüüme.
12. Sööge oma piirkonnale omaseid toite, kuna võime neid assimileerida on meie organismile omane geneetilisel tasemel.