Must ja roheline tee on meile juba ammu teada olnud. Enamik meist tunneb oma põhiomadusi, eeliseid, vastunäidustusi hästi. Kuid valge tee on vähem levinud jook, kuid samas väga tervislik.
Valige oma retsept
Valge tee kodumaa peetakse mägiseks Hiina provintsiks Fujianiks. Samad põõsad, mida nad üritasid ka mujal kasvatada, andsid toorainet, mis polnud eriti kvaliteetne, hoolimata sellest, kui usinalt nad nende eest hoolitsesid.
Teepõõsaste lendlehti kogutakse sinna kevadel, hommikul, proovides tehnikat kasutada ja inimjõudu kasutatakse minimaalselt. Nii saavutatakse lehtede kõige õrnem töötlemine ning koos loodusliku kuivamise ja kuivatamisega saadakse see hämmastav jook.
Erinevate valge tee sortide saamiseks kasutatakse erinevaid lehti, näiteks kogutakse ainult teepuu võrsed või neerule järgnevad ülemised lehed. See annab valmis joogile erinevad varjundid ja maitsed - peaaegu valgest, läbipaistvast kuni kahvatukollase.
Valge tee eeliseks on see, et see jook sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. Valge tee alandab vere kolesteroolisisaldust, on võimas antioksüdant ning toimib bakterite ja seente vastu. Valget teed peetakse heaks viisiks noorusliku naha säilitamiseks, samuti rasvumisvastaseks ja onkoloogiliseks ravimiks. Kuid nii toimib valge tee ainult siis, kui see pole liiga kuiv, selle “eluaeg” ei ületa aastat ja seda hoiti ka õigesti.
Valge tee kasutamise vastunäidustusi on keeruline nimetada, kuid ikkagi ei tasu seda juua isegi kõige tervislikuma joogi nimel.