Templiköögis, mida Jaapani budistid on sajandeid praktiseerinud, mängib erilist rolli number 5. Viit maitset, viis toiduvalmistamise viisi, viis värvi, mis tuleb nõusse kombineerida, viis püha fraasi, mis hääldatakse enne söömist, ja viis kulinaarset saladust Jaapani pikaealisus. Üksikasjalikumalt räägime Jaapani köögi saladustest, mis pikendavad Jaapani elanike elu.
Valige oma retsept
Kloostriköögi saladus
Jaapani pikaealisuse esimene kulinaarne saladus on inimese suhtumine söömisprotsessi. Jaapani inimesed on juba mitu sajandit järginud traditsioone, mida budismi preestrid muistsel ajal praktiseerisid. Jaapanlastele on söömine rituaal, mis hõlmab teatud toimingute jada. Toit pole nälja rahuldamise tavaline protsess, vaid elutähtsa energia ja vaimse kasvu täiendamise vahend.
Jaapanlaste sõnul peaks toit tervendama inimest, säilitama tema tervise ja aitama saavutada isiklikku tipptaseme saavutamist. Seda peaksid kõik söögi ajal mõtlema. Muistsed mungad hääldasid enne söömist isegi viis spetsiaalset käsku.
Köögiviljad Jaapani köögis
Köögiviljad on Jaapani köögi enamiku roogade üks põhikomponente ja selle rahva teine pikaealisuse saladus. Kulinaarsete meistriteoste sortimendi hulgas näete tohutul hulgal roogasid värsketest, aurutatud või hautatud köögiviljadest. Lisaks söövad jaapanlased juba varasest lapsepõlvest vetikaid, mis on C-vitamiini sisalduse meister.
Sojauba
Jaapani pikaealisuse kolmas saladus on soja. Kasutage seda toodet erinevates vormides. Supid, kastmed ja isegi kodujuust on valmistatud sojast. Teadlased märgivad, et tänu sojatoodete suurele tarbimisele säilitavad Jaapani elanikud tervise ja säilitavad Jaapani rahva pikaealisuse.
Riis
Riis on Jaapani köögi peamine koostisosa ja neljas pikaealisuse kulinaarne saladus. See toode sisaldab rohkelt süsivesikuid, nii et see sisaldub sageli mitmesuguste dieetide kompleksides. Jaapanlased kannatavad võitluses ülekaalu vastu mitu korda vähem kui teiste riikide esindajad. Lisaks aitab riisi söömine ilma soola lisamata organismist väljutada toksiine ja kolesterooli.
Kala
Kala on Jaapani pikaealisuse viies kulinaarne saladus. Jaapanlased kasutavad seda toodet pidevalt. Kala on saamas hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi peamiseks koostisosaks. Kõik teavad kala ja mereandide eeliseid. Nende toodete regulaarne kasutamine toidus välistab paljud haigused, sealhulgas südame-veresoonkonna haigused. On tähelepanuväärne, et kala hoiab ära isegi paljude vähiliikide.