Kui piim on hapu, ärge kurvastage. Lõppude lõpuks on see võimalus rõõmustada, et nüüd saate valmistada maitsvat magustoitu ja ravida ennast ja kogu oma pere suurepärase hommikusöögi või pärastlõunase suupistega.
Valige oma retsept
Hapud pannkoogid osutuvad suurepäraseks, maitsvaks. Need võivad olla magusad või lihaga. Keetke neid hakklihaga, siis saate täieõigusliku südamliku roogi. See koosneb järgmistest toodetest:
Tainas:
- 300 g jahu;
- 3 kana muna;
- 1 tl. suhkur ja sool;
- 350 g hapupiima;
- 1, 5 tl sooda;
Täitmine:
- 400 g sealiha, kana, kalkunit või sealiha ja jahvatatud veiseliha;
- 10 g rohelisi;
- ¼ tl liha vürtsid;
- 1 pea sibul.
Praadimiseks võta lõhnatu taimeõli.
Vala pannile piim, klopi munad, sega vispliga läbi, lisa sool, suhkur, sooda, sega uuesti. Nüüd hakake sõelutud jahu väikeste osade kaupa vedelasse massi, jätkates taigna segamist vispliga. Koostisosade homogeenseks massiks muutmise protsessis saate kasutada segisti.
Jahvatage kooritud ja pestud sibul segistis, lisage see hakklihale, lisage soola ja soovi korral pipart. Pange sinna hakitud ürdid ja vürtsid, lusikaga, segage mass.
Valage pannil õli, võtke supilusikatäis tainast, jagage see kuumas rasvas, jättes 2 cm suuruse tühiku. Iga väikese pannkoogi peale pange teelusikatäis viilu jahvatatud liha, katke supilusikatäie tainaga. Prae fritüürid mõlemalt poolt maitsvaks kuldseks koorikuks.
Kui soovite küpsetada pannkooke klassikalise retsepti järgi ilma täidiseta, kasutage järgmist. Tema jaoks peate võtma:
- 350 ml hapupiima;
- 1, 5 tassi nisujahu;
- 2 kana muna;
- 2 spl suhkur
- näputäis soola;
- 0, 5 tl sooda;
- taimeõli praadimiseks.
Vala kaussi suhkur, klopi sisse munad, peksake segistiga, lisage piim, segage hoolikalt. Eraldi segage kastrulis või sügavas kausis jahu soodaga. Vala kuiva segu järk-järgult vedelikku, intensiivselt vispliga või mikseriga töötades.
Kui mass muutub homogeenseks, rakendage üks trikk, nii et selle tulemusel muutuvad pannkoogid lopsakaks. Pange see konteiner sooja veega kaussi. Tänu sellele moodustuvad testimisel õhumullid, mis aitavad küpsetamisel märkimisväärseks osutuda. Vala pannile veidi õli, kuumuta seda veidi. Levitage tainas supilusikatäis, hoides toodete vahelist kaugust.
Serveeri valmis pannkoogid kohe kuumuse käes. Need on maitsvad hapukoore, kondenspiima, moosi, meega.
Pannkookide jaoks saate magusa kastme kiiresti valmistada, segades ja vahustades hapukoort moosiga suhtega 2: 1.
Magusast hambast saab teha virsikutega fritüüre ja serveerida neid vahukoorega. Selle magustoidu valmistamiseks võta:
- 1, 5 tassi nisujahu;
- 2 suurt kana muna;
- 250 g hapupiima;
- 0, 5 tl sool, küpsetuspulber ja sooda;
- 3 virsikut;
- 2 spl sulavõi;
- magus vahukoor, piparmündilehed kaunistuseks.
Vala jahu hulka suhkur, söögisooda, sool ja küpsetuspulber, sega. Teises konteineris segage piim munade ja sulatatud võiga. Valage vedelik jahusegusse, segage.
Lõika iga virsik 10 viiluks. Pange paar võiga määritud pannile, valage iga supilusikatäis tainast.
Pange küpsetatud tooted taldrikutele, jahutage veidi, kaunistage koore ja piparmündilehega.