Varrukas küpsetades küpsetatakse sealiha omas mahlas. Õli ei pea lisama, et roog ei põleks. Pole vaja aega raisata, valades tükikese sealiha, sekreteeritud mahla. Liha liigne rasv sulab ja toode on peaaegu dieetne. Kui olete praetud kooriku fänn, ärge unustage keetmise lõppedes varrukat läbistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- sealiha viljaliha (1 kg);
- porgandid (2 tükki);
- sibul (2 tükki);
- sojakaste (4 supilusikatäit);
- vedel mesi (1 spl.lusikas);
- küüslauk (2 nelki);
- kartulid (5 tükki);
- kilekott;
- varrukas.
Kasutusjuhend
1
Loputage sealihatükk külma veega. Kuivatage see salvrätiku või paberrätikuga.
2
Tehke marinaad. Sega kausis sojakaste meega. Kui mesi on paks ja ei segune hästi, kuumutage seda veidi mikrolaineahjus või gaasipõletil. Koorige koorilt paar küüslauguküünt ja suruge läbi pressi marinaadisse. Segage kogu mass hästi.
3
Lõika pestud ja kooritud porgandid pikkadeks viiludeks.
4
Torgake lihatükis õhuke nuga. Porgandivarraste torkesse sisestamise mugavaks muutmiseks tehke seda risti. Täidise sealiha.
5
Pange liha kilekotti. Vala keedetud marinaad. Õhuta kotist õhk ja seo see tihedalt kinni. Nüüd vestelge sealiha marinaadis nii, et see oleks jaotustüki kõigil külgedel ühtlaselt jaotunud. Pange sealihakott kaussi ja pange hapukurk külmkappi. Peitsimisaeg 20 minutit päevast vastavalt teie soovile.
6
Koorige kartulid nahalt. Lõika ringidesse. Selles tassis võite kasutada terveid väikseid noori kartuleid. Jäägi mulla eemaldamiseks piisab, kui seda pesta harjaga kraani all. Nahka pole vaja maha kraapida.
7
Lõigake sibul rõngasteks ja võtke need eraldi lahti.
8
Valmistage varrukas ette. Lõika rullist vajalik pikkus. Näpistage ühel küljel.
9
Kandke kotist varrukasse tükk sealiha koos marinaadiga. Kata liha ühtlaselt sibularõngastega. Lisage kartulid. Kinnitage hülsi teine ots pannaldega. Asetage küpsetusplaadile ja asetage 1 tunniks ahju.
10
Eemaldage roog ahjust. Tehke paar noaga torkekest varruka peal ja pange uuesti 15 minutiks ahju.
11
Pange valmis roog suurele tasasele taldrikule ja puistage värskete ürtidega.
Kasulik nõu
Kui te ei kavatse enne ahju panemist varrukale lisandit lisada, pange liha kohe varrukasse.
Seotud artikkel
Kuidas küpsetada veiseliha ahjus